ADMINISTRACION

ADMINISTRACION

Sección: 1, 2, 3
Profesora: Laura Elena Villarreal padilla
Equipo: Nancy carelio
Emanuel García
Serafín Pérez
José Cantú


Sección 1
Introducción a la administración de RH.
Que es la administración de recursos humanos?
Actividades que se realizan en una organización para aprovechar a su personal de manera eficaz.
Planeación: la planeación de bar-shot es el tener un buen servicioal cliente, buena presentación del lugar, buenas promociones, buena mercadotecnia, posicionamiento y ofrecerles lo mejor en comida-botana aparte de ello también los trabajadores deben de llevar sus reglas como tales todo esto para que el plantel y la empresa este bien organizada todo eso va dirigido para llegar a nuestras









Planeación:
Metas:
El tener muchas ventas
El ser un bar-grillde los más destacados en saltillo.
Ser reconocidos por nuestro servicio al cliente
El ser los primeros en la percepción al cliente.
Reglas:
Uniforme completo
Limpios
Ser puntual 15 min antes de su entrada.
No celulares (solo llamadas importantes)
Buena actitud.
Organización:
Capacidad 250
Personal:
1 gerente -$8mil por quincena
1 supervisor - $6 mil ala quincena
3 cajeras- $1200 a la semana
8meseros- $700 más propinas semana
4 vigilantes - $1500 por semana
4 bar tender- $1300 más propinas, por semana
3 cocineros- $1800 por semana
Administrador- $7mil quincena
RH.- $6 mil ala quincena
Mercadologo- $ 7mil ala quincena

Roles
Supervisor: supervisar que hagan bien las cosas los subordinados, tener control sobre el subordinado, estar presente siempre cuando necesite algo el subordinado,calificar el trabajo del subordinado.


Mercadologo: verificar las ventas, tomar decisiones para las promociones, establecer estrategias para las ventas y ser mas productivos, checar lo que hace la competencia, posicionar el negocio como también el producto que se vende.
Administrador: administrar el negocio en todos los aspectos, ventas, capital y productividad.
Mesero: atender al cliente conamabilidad y buen servicio.
Vigilante: mantener el orden cuando se presente un problema.
Contador: manejar los ingresos y gastos que se manifestaron, checar inventario cada semana y ventas.
Gerente: dar resultados, verificar que toda la plantilla haga su trabajo, establecer cuotas de ventas cada cierto tiempo.
Cocinero: realizar platillos con las medidas necesarias de higiene.
Bar tender: buenservicio al cliente y hacer rápido su trabajo.






INTEGRACION
Perfil de asociado (meseros): se requieren personas principalmente casadas, bien presentadas, personas activas, con experiencia que sepan lo que hacen.

Perfil de (seguridad): se requiere tipo de conducta seria, casados.

Perfil de gerentes: se requieren personas estudiadas en administración, bien presentadas, con decisión y liderazgo.Perfil de bar tender: con experiencia, casado o soltero.

Perfil de cocina: con experiencia, limpias, casadas sin estudios.
Perfil de mercadologo: bien presentado, creativo, responsable y pueden ser recién egresados, soltero o casado
Perfil de administrador: bien presentado, responsable, recién egresados, soltero o casado
Perfil de contador: bien presentado, responsable, recién egresados, casados osolteros.


Remuneraciones
Gerentes: 8mil por quincena
Bar tender: 1300 más propinas, por semana
Meseros: 700 más propinas semana
Cocineros: 1800 por semana
Mercadotecnia: 7mil por quincena
Vigilantes: 1500 por semana
Contador: 7mil por quincena
Administrador 7mil quincena

Beneficios
Tiempo: 8hrs
Aguinaldo.
Cupón de descuento de comida para trabajador.
Ahorro
Seguro
Darles bonos por ventas osimplemente por buen trabajador.
Bono de asistencia y puntualidad.
Bono para comida.
Como evaluar el desempeño?
Evaluarlo cada mes conforme a encuestas y observaciones.


Capacitación: los pasamos al área futura de trabajo de cada personal les decimos cuál será su propósito y sus fuentes, se da una semana de capacitación para que estén muy bien capacitados para el buen servicio que queremos...