Administracion

INTRODUCCIÓN


El surgimiento de la administración como institución esencial distinta y rectora es un acontecimiento de primera importancia en la historia social en pocos casos, si los hay una institución básica nueva o algún nuevo grupo dirigente, ha surgido tan rápido como la administración desde principios de siglo. La administración es el órgano social encargado de hacer que losrecursos sean productivos, esto es con la responsabilidad de organizar el desarrollo económico que refleja el espíritu esencial de la era moderna. Las personas han hecho planes y perseguido metas por medio de organizaciones y logrado todo tipo de hazañas desde hace miles de año. 
La administración posee características como universalidad, especificidad unidad temporal, valor instrumental, amplituddel ejercicio, flexibilidad, entre otras; además poseen elementos como: la eficiencia, eficacia, productividad, coordinación de recursos, objetivos y grupos sociales que la hacen diferente a otras disciplinas. El proceso administrativo comprende las actividades interrelacionadas de: planificación, organización, dirección y control de todas las actividades que implican relaciones humanas y tiempo.Una organización es una unidad social o agrupación de personas constituidas esencialmente para alcanzar objetivos específicos lo que significa que las organizaciones se proponen y construyen con planeación y se elabora para conseguir determinados objetivos. El principal objetivo de una empresa es el éxito de la misma, es por ello que las ventas han significado la base fundamental paraprogresar, lograr superación y cumplir con los objetivos preestablecidos. En la actualidad, las ventas con utilidades o rendimientos económicos han marcado el nivel de desarrollo de los países: las relaciones de intercambio o negociación creativa han significado desarrollo y bienestar en las diferentes economías del mundo.
Sin embargo las ventas han adquirido un ritmo tan vertiginoso ya que elmercado y las nuevas tecnologías adquieren una fuerza que permite observar un gran cambio profesional en el área comercial.
Esto ha traído aparejado algo que hemos pedido en forma constante, y es,  que las empresas tomaran conciencia de que uno de los activos más importantes que poseen está en el equipo de ventas. En este caso sería el equipo de trabajo que compone el Restaurante de Plaza España,como se ha visto afectado por la considerable disminución de las ventas en los últimos meses; para ello se necesitan conocer las causas que trae como consecuencia este problema tan importante para ellos.
Considerando lo anteriormente dicho es realizado este trabajo de investigación con la propuesta de lineamientos administrativos para el incremento de las ventas en el Restaurante Arturo´sPlaza España en el año 2012, en virtud que este podría traer beneficios a corto y a largo plazo.
En la actualidad en el Restaurante Plaza España se observa un bajo volumen de ventas, por lo tanto se requiere de lineamientos administrativos para el mejoramiento de las mismas, la cual representa inestabilidad para cada una de las personas que integran el equipo de trabajo. Dentro de este marco, elpresente trabajo está estructurado en cinco capítulos:


Capítulo I, titulado El Problema, integrado por el planteamiento y formulación del problema constituido por el planteamiento del problema, los objetivos y la justificación de la investigación, alcance y delimitación.


Capítulo II, lleva por título Marco Teórico, en el cual se describen trabajos conectados con el tema, queproyectan las teorías que respaldan la investigación según la bibliografía seleccionada como fuente de información para el estudio, de igual manera la búsqueda del marco legal vigente.

En el Capítulo III, Marco Metodológico, detalla los métodos seleccionados para obtener información importante con el fin de presentar propuesta al problema planteado en el capítulo I. Este fragmento del...