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Capítulo 1:
 Función "Alcohol"
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La funcion alcohol se caracterizan por tener la presencia de uno o mas grupos hidoxi (OH) POR LA SUSTITUCION DE UNO O MAS HIDROGENOS DE UNA CADENA ABIERTA O CERRADA.
Para nombrarlos:
1.primero se nombran los radicales
2.Se comienza a enumerarla cadena principal por donde este más cerca el grupo hidroxi (OH).
3. Luego al nombre de la cadena principal se le coloca el sufijo ol si tiene un solo grupo hidroxi, diol si tiene dos grupos hidrixi y triol si tiene tres grupos hidrixi. La funcion alcohol solo tiene maximo tres grupos hidroxi.                
Ejemplo:
CH4"metano", si sustituimos un hidrógeno por una función alcohol tenemos"CH3OH" y se llama metanol
CH3-CH2OH " Como la cadena tiene dos carbonos entonces se llama etano pero como tiene la presencia de un grupo hidroxi en tonces es etanol"
CH3-CHOH
           |          
           OH
"La cadena tiene 2 carbonos en tonces es etano pero como tiene 2 grupos hidroxi se llamara etanodiol"
* INRatio PT/INR Meter Layaway Plan Available Free Strips, Live Supportwww.GoSouthernMD.comEnlaces patrocinados
                                                  OH                 CH3
                                                  |                      |
                                  CH2OH-C-COH-CH2-CH-CH3
                                                  /    |
                                         C2H5     CH3

               " Se nombra:2etil-3,5dimetil-1,2,3hexanotriol"
                                 CH2OH-CH=CH-CH2OH
                            "Se nombra (2buteno-1,4diol)"

Aldehído
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Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por -al :Es decir, el grupo carbonilo H-C=O está unido a un solo radical orgánico.
Se pueden obtener a partir de la oxidación suave de los alcoholes primarios. Esto se puede llevar a cabo calentando el alcohol en una disolución ácida de dicromato de potasio (también hay otros métodos en los que se emplea Cr en el estado de oxidación +6). El dicromato se reduce a Cr3+ (de color verde). También mediante laoxidación de Swern, en la que se emplea sulfóxido de dimetilo, (Me)2SO, dicloruro de oxalilo, (CO)2Cl2, y una base. Esquemáticamente el proceso de oxidación es el siguiente:

Etimológicamente, la palabra aldehído proviene del inglés aldehyde y a su vez del latín científico alcohol dehydrogenatum (alcohol deshidrogenado).[1]
Contenido[ocultar] * 1 Propiedades * 1.1 Propiedades físicas* 1.2 Propiedades químicas * 2 Nomenclatura * 3 Reacciones * 4 Usos * 5 Referencias |
[editar] Propiedades
[editar] Propiedades físicas
* La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
* Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupocarbonilo presentan isomería tautomérica.Los aldehídos se obtienen de la deshidratación de un alcohol primario, se deshidratan con permanganato de potasio la reacción tiene que ser débil , las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un alcohol , pero estas se obtienen de un alcohol secundario e igualmente son deshidratados como permanganato de potasio y se obtienen con una reacción débil ,si la reacción del alcohol es fuerte el resultado será un ácido carboxílico.
[editar] Propiedades químicas
* Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con igual número de átomos de carbono.
La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.
[editar] Nomenclatura
Se nombran sustituyendo la terminación -ol del nombre del hidrocarburo por -al....