Administracion
Páginas: 2 (475 palabras)
Publicado: 17 de julio de 2015
UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS – FILIAL AREQUIPA
Alumna: Salcedo Choque Milagros Katherine. Ciclo: III
Profesora: Escalante Ortiz Judith.Fecha: 16 -03- 15
Curso: Proceso Administrativo
Héctor Solís Cruz
Nació en 1971 en la ciudad de Chiclayo, perteneciente al departamento de Lambayeque en el norte del Perú.
Sus padres son AlbertoSolís Serrepe y doña Bertha Cruz. Durante su niñez en Chiclayo vivió en el barrio de El Porvenir en donde su abuela tenía una picantería (restaurante de comida típica de la zona).
Desde niño Héctoraprendió los secretos de la cocina, ya que sus padres y abuelos estuvieron ligados al negocio de comida. Su padre trabajaba en un banco, cuando renunció decidió utilizar el dinero de su liquidación,para abrir en el año 1983 un restaurante de comida regional, en el segundo piso de su casa.
Con el paso de los años el restaurante se hizo conocido, por su buena comida y calidad. Entonces decidiótrasladar el restaurante al primer piso de la vivienda, con el nombre de restaurante Típico Fiesta.
Sus inicios en el restaurante familiar: Héctor Solís empezó a trabajar en el restaurante de su padrecomo mozo cuando tenía tan solo 13 años, y fue de su padre que aprendió que siempre tenían que ofrecer lo mejor a sus clientes, aunque eso significara muchas veces no ganar lo suficiente.
Gracias aun préstamo bancario compró con su familia una casa en el distrito de Miraflores para vivir con sus hermanos. La casa se transformó en el año 1996 en el restaurante Fiesta Miraflores Lima Gourmet,especializado en comida regional de Chiclayo.
Héctor se hizo cargo del manejo del restaurante, en donde puso en práctica sus conocimientos y vocación gastronómica.
Héctor Solís logró que la comidaregional ingrese la categoría de las grandes comidas gourmet, y se encuentre en los mejores y más exclusivos restaurantes.
Como anécdota el chef Solís cuenta que en los inicios del restaurante Fiesta...
Alumna: Salcedo Choque Milagros Katherine. Ciclo: III
Profesora: Escalante Ortiz Judith.Fecha: 16 -03- 15
Curso: Proceso Administrativo
Héctor Solís Cruz
Nació en 1971 en la ciudad de Chiclayo, perteneciente al departamento de Lambayeque en el norte del Perú.
Sus padres son AlbertoSolís Serrepe y doña Bertha Cruz. Durante su niñez en Chiclayo vivió en el barrio de El Porvenir en donde su abuela tenía una picantería (restaurante de comida típica de la zona).
Desde niño Héctoraprendió los secretos de la cocina, ya que sus padres y abuelos estuvieron ligados al negocio de comida. Su padre trabajaba en un banco, cuando renunció decidió utilizar el dinero de su liquidación,para abrir en el año 1983 un restaurante de comida regional, en el segundo piso de su casa.
Con el paso de los años el restaurante se hizo conocido, por su buena comida y calidad. Entonces decidiótrasladar el restaurante al primer piso de la vivienda, con el nombre de restaurante Típico Fiesta.
Sus inicios en el restaurante familiar: Héctor Solís empezó a trabajar en el restaurante de su padrecomo mozo cuando tenía tan solo 13 años, y fue de su padre que aprendió que siempre tenían que ofrecer lo mejor a sus clientes, aunque eso significara muchas veces no ganar lo suficiente.
Gracias aun préstamo bancario compró con su familia una casa en el distrito de Miraflores para vivir con sus hermanos. La casa se transformó en el año 1996 en el restaurante Fiesta Miraflores Lima Gourmet,especializado en comida regional de Chiclayo.
Héctor se hizo cargo del manejo del restaurante, en donde puso en práctica sus conocimientos y vocación gastronómica.
Héctor Solís logró que la comidaregional ingrese la categoría de las grandes comidas gourmet, y se encuentre en los mejores y más exclusivos restaurantes.
Como anécdota el chef Solís cuenta que en los inicios del restaurante Fiesta...
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