administración

Introducción a la Administración

Introducción a la Administración
Módulo IV. Aplicando los procesos
administrativos

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D.R.© Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey,
Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnológico, Monterrey, N.L. México. 2013

Introducción a la Administración
Unidad 2. Producción y Operaciones
Introducción
Una actividad básica en todas lasempresas es crear productos u ofrecer servicios, es tan importante
que algunos autores la llaman “el corazón de las organizaciones”. A la producción se le define como el
proceso de transformar insumos con el objetivo de crear productos o servicios que la gente necesita.
Definir las operaciones básicas necesarias en el proceso productivo es uno de los pasos en el Plan de
Negocios, y en esta unidad serevisará cómo hacerlo.
Competencias de la unidad
 Clasificar los diferentes costos de producción u operación en los que incurre una nueva
empresa, a fin de determinar un precio de venta para el producto o servicio.
 Diseñar un diagrama de producción u operación considerando las operaciones básicas para la
creación del producto o servicio de una nueva empresa.
Los temas que componen launidad son los siguientes:
Tema 1
Tema 2
Tema 3

Costos de Producción u operación
Diagrama de producción u
operación
Control de Calidad

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Tema 1. Costos de Producción u operación
Volvamos a nuestro diagramadel proceso de negocio, ahora estamos colocados en el área de
producción de nuestro producto o servicio:

PLAN DE NEGOCIOS

Tu + idea

Organización y
administración

Personas

Productos
o servicio

Mercadotecnia

Dinero
y/o
crédito

GANANCIAS

Producción y
Operaciones

Revisa el siguiente esquema:

Insumos
Árboles
Barniz
Sierra
Pegamento
Mano de obraConocimientos
Espacio de almacén

Transformación
Corte o aserrado,
medición, ensamble,
barnizado,
almacenamiento

Productos
Muebles

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El esquema anterior podría ser el ejemplo del proceso de manufactura de muebles demadera.
La administración de operaciones es la responsable de la producción de los bienes o servicios de las
organizaciones. Los administradores de esta área toman decisiones que se relacionan con la función de
operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan.

El concepto de manufactura y producción puede utilizarse indistintamente para referirse a la
elaboración de bienestangibles, mientras que el concepto de operaciones hace referencia a los
tangibles y a los intangibles como son los servicios.
En cualquier sistema se pueden encontrar cuatro elementos básicos para su funcionamiento:





Entradas o insumos: abastecen al sistema de los necesarios para cumplir su misión.
Procesamiento: es la transformación de los insumos.
Salidas o producto: es elresultado del proceso.
Retroalimentación: es la respuesta de los sistemas que han recibido como insumo el producto
de un sistema previo o la respuesta del medio ambiente.

La transformación puede ocurrir a través de uno o más procesos. Gráficamente, una empresa vista
como sistema se representa de la siguiente manera:

ENTRADAS
Capital
Energía
Materia prima
Mano de obra
Información

Procesode
transformación

SALIDAS
Productos
Bienes o
Servicios
Utilidades
Ideas

Retroalimentación
Los costos de producción o costos de operación es la suma de los gastos invertidos por la empresa.
Para obtener los recursos utilizados en la producción y distribución del producto o servicio.
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