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INVESTIGACIÓN DE MERCADOS:
Investigación de tipo exploratoria-cualitativa/minientrevistas

1) DESCRIPCIÓN GENERAL DE LAS ACTIVIDADES
 Planificar las posibles preguntas de la entrevistas,indagar y repasar el modo de hacer el guión para la entrevista y el tema de alimentos artesanales.
 Se definió: los objetivos y metodología de la entrevista:
 objetivo: conocer usos y actitudesactuales en cuanto a materia de alimentación, específicamente en el rubro de harinas/masas artesanales (elaborado bajo esquemas agroecológicos).
 objetivos específicos:
 conocer el perfil delentrevistado
 conocer la incidencia en el consumo de harinas.
 determinar el conocimiento de marca espontáneo de la categoría
 establecer el tipo de harinas que consumen y que marca
 conocer lafrecuencia de compra del producto
 determinar el lugar de compra del producto
 conocer el precio promedio pagado
 determinar la intención de compra del producto
 evaluar la percepción delprecio
 metodología: para alcanzar los objetivos, se propone realizar una investigación de tipo exploratoria-cualitativa, a través de unas entrevistas a grupos de personas, dentro de los segmentos:personas relacionadas a la agroecológicos y mujeres y hombre entre 20 y 70 años. Se hará uso de grabadora.
 Desarrollo del guión para las entrevistas.
 En principio se buscó una actividad o eventodonde pudiéramos reunir participantes de uno de los segmentos de consumidores potenciales; principalmente a personas relacionadas con movimientos organizacionales del área agroecológica. Luego deseleccionar el evento: “IV Olimpiadas Agroecológicas” que se desarrollaría en junio 2014 en las instalaciones de la UPTM (Universidad Politécnica de Mérida); en el cual preguntamos a varias personas quequisieran participar, y luego de varias consultas a los grupos que estaban por stand, logramos acordar con un pequeño grupo de 5 voluntarios (3 profesores y 2 alumnos universitarios) que estuvieran...