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Resumen
Los Recursos Humanos (RRHH) son decisivos en cada uno de los servicios que se prestan en loshoteles y es de esencial importancia su planeación, con un carácter estratégico para enfrentar los cambios de modo proactivo. Para esto, es necesario adentrarse a transformar la conducta en el marco de la planificación de recursos humanos (PRH) a partir de reconocer las necesidades dela organización y las perspectivas actuales referidas a este tema. Tomando en cuenta lo anteriormente mencionado, este trabajo brinda una valoración teórica acerca de la importancia de esta actividad en las empresas hoteleras tomando en cuenta sus características.
Palabras claves: Planificación, Recursos Humanos, hoteles, gestión.
Introducción
En la actualidad el recurso humano (RH) es el factordeterminante para la obtención de buenos resultados en las organizaciones de servicios y la distinción dentro del entorno competitivo actual. Los Recursos Humanos (RRHH) son decisivos en todos y cada uno de los elementos que componen una entidad hotelera y es muy necesario lograr su eficaz gestión por los directivos. La Gestión de los Recursos Humanos (GRH) se encarga de incrementar las potencialidadeshumanas, criterios que reiteran: Brewster (1999); Boyett (1999); Gómez (2000); Sastre y Aguilar (2003) y De Miguel (2006), donde se desarrolla de modo integral acciones de planificación, selección, formación, estimulación, desempeño y evaluación del personal.
En este contexto, Harper & Lynch (1992) plantea que la Planificación de Recursos Humanos (PRH) adopta un carácter estratégico para enfrentarlos cambios de modo proactivo y tiene un importante rol en la GRH de toda entidad. La PRH permite la determinación de las necesidades de personal no solo en un período corto, sino a mediano y largo plazo, además reconoce las competencias humanas como un aspecto fundamental. Todo esto llama a la necesidad de centrar una mayor atención en esta actividad dentro de las entidades hoteleras ysu interacción con los aspectos técnicos y gerenciales.
En la actualidad, los clientes son muy conocedores y exigentes en el servicio, por lo que resulta necesaria la integración total con el cliente, anticipándose a sus necesidades para servirlo con calidad. Esto obliga a los hoteles a practicar una GRH con enfoque integral y sistémico, donde es decisivo el papel que desempeña la PRH, con unatransformación tanto de métodos como de pensamiento para emprender acciones que demuestren su importancia.
Un exponente representativo de las empresas de servicios lo constituye el sector turístico, el cual necesita estar fortalecido en sus sistemas y procesospara enfrentar las presiones competitivas del entorno actual. Lo mencionado anteriormente ha contribuido a realizar una valoración teórica de laimportancia que tiene hoy para los hoteles la utilización de una eficaz PRH, debido a que en varias ocasiones se realiza acompañado de una alta subjetividad, contemplando solamente las necesidades de personal a corto plazo, sin un carácter estratégico, ni tomando en cuenta la tipología de los hoteles para contar con la cantidad de trabajadores necesarios en cada momento. Si a ello se le adiciona loplanteado por Cuesta (2001), que la PRH vigente no toma en cuenta las competencias de los trabajadores, esto hace necesario adentrarse a transformar la capacidad en el marco de las actividades de PRH en las entidades hoteleras.
Desarrollo
Para abordar la PRH en las entidades hoteleras y su importancia, primeramente hay que hacer mención a algunas temáticas que la sustentan y que constituyen su base.Seguidamente se abordan de manera general definiciones, conceptos y características de las entidades de alojamiento turístico, de la gestión de recursos humanos, el papel de la actividad de planificación de recursos humanos en hoteles, entre otros.
Las entidades hoteleras
Los hoteles según Gallego (2002), son empresas de servicio que se dedican principalmente a ofrecer estancias para el...