Administracon

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CUCEA

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Administración II































ANTECEDENTES Y PERFIL


Embutidos San Pablo S.A. de C.V. es una mediana empresa tapatìa dedicada a la elaboraciòn de embutidos y carnes frìas en general, tales como: jamones, chorizo, tocino, chuleta, queso de puerco, salami, mortadela, etc. Cuenta con 22 empleados yproduce aproximadamente 1 000 kg. diarios, con un valor de $50,000 aproximadamente.

Embutidos San Pablo incio con una sociedad de 4 amigos. Ellos laboraban anteriormente en una empresa de renombre dedicada a los embutidos, posteriormente el Sr. Pablo Rivera, posteriormente fue invitado a participar en un nuevo proyecto como socios de una nueva empresa. Los socios mayoritarios de dicha empresa nocumplieron con su parte del trato acordado al iniciar el proyecto, por lo que el Sr. Pablo Rivera decide salir del proyecto y comenzar el propio, invitando a sus 3 amigos, quienes tambien formaban parte de aquel proyecto.

Embutidos San Pablo incia labores en la crisis del ’94 con $19 000, trabajando casi con las uñas y reinvirtiendo las utilidades constantemente. Su primer establecimiento fueuna casa antigua adaptada para empacadora. Era un desafió cada visita del resguardo del rastro, salubridad, secretaria del trabajo, IMSS, etc. ya que no contaba con el espacio ni las herramientas necesarias para este tipo de empresa. Dicho inmueble fue rentado por 12 años, tiempo durante el cual con las pocas utilidades que se generaban se fueron guardando para poder construir un inmueble paraese tipo de empresas.

La empresa inició y continuó el crecimiento desarrollando nuevos productos, incursionando en las ventas y aprovechando las temporadas, principalmente las malas.

No fue sino hasta 2006 que el sueño de tener su propio inmueble se volvió realidad, después de muchos problemas con los vecinos de la empresa, y papeleos con el H. Ayuntamiento de Zapopan.







CULTURAEMPRESARIAL

Embutidos San Pablo no es una empresa de propiedad familiar. Está constituida por 4 socios; el actual director es el fundador.

Dentro de la empresa, existen familiares laborando, pero su sueldo esta preestablecido de acuerdo a las funciones o tareas que desempeñan, no hay ningún familiar que reciba sueldo sin desempeñar alguna función dentro de la misma.

Por otro lado, laempresa a pesar de tener poco tiempo relativamente, se ha preocupado por plantearse objetivos. Actualmente el objetivo principal es el de duplicar la producción de 1 000 kg. diarios a 2 000 kg, reafirmando la calidad, estandarizando los procesos y mejorando las fórmulas de producción. Dicho objetivo se pretende obtener en el corto plazo, es decir, en este mismo año.

Los directivos de la empresaafrontan los problemas con positividad sabiendo que detrás de los problemas existen crecimientos y enseñanzas. Los directivos trabajan en la empresa por que les gusta su oficio y han pasado de ser empresarios por el crecimiento personal y laboral que han tenido.


MISIÒN Y VISIÒN

VISION

Ser una empresa líder en la rama de los embutidos en el área local, teniendo tecnología de punta que nospermita producir la más alta calidad en nuestros productos. Siendo la empresa con más surtido de carnes frías en el mercado.

MISIÒN

Ser una empresa con valores y principios a través de la honestidad y la calidad. “Vender lo que ofrecemos” sin necesidad de engañar al cliente






OBJETIVOS

• Duplicar la producción de 1 000 kg. diarios a 2 000 kg, reafirmando la calidad,estandarizando los procesos y mejorando las fórmulas de producción. Dicho objetivo se pretende obtener en el corto plazo, es decir, en este mismo año.

• Llegar a comercializar en empresas transnacionales, dicho objetivo se pretende


ORGANIGRAMA GENERAL


















UBICACIÒN Y DISTRIBUCIÒN DE LA PLANTA

UBICACIÓN:
Calle Cocula # 1840
Entre la Calle...