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TÉCNICO EN GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
Y TRADICIONAL CHILENA
TÍTULO: TÉCNICO DE NIVEL SUPERIOR EN GASTRONOMÍA INTERNACIONAL Y TRADICIONAL CHILENA

WWW. SANTOTOMAS.CL

5 Semestres / IncluyePráctica Laboral / Jornada Diurna o Vespertina según sede.

DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA

CAMPO OCUPACIONAL

La carrera de Técnico de Nivel Superior en Gastronomía
Internacional y Tradicional Chilena seorienta a la formación
de un Técnico de Nivel Superior capaz de conjugar los
conocimientos teórico –práctico de la gastronomía en la
elaboración de alimentos, utilizando técnicas y productos
de lacocina Internacional y tradicional chilena, a fin de
satisfacer la demanda y requerimientos de los clientes y
empresas gastronómicas presentes en el mercado.

REQUISITOS PARA MATRÍCULAAcreditación institucional

CENTRO DE FORMACIÓN TÉCNICA
ACREDITADO 4 AÑOS EN ÁREAS
DE GESTIÓN INSTITUCIONAL Y
DOCENCIA DE PREGRADO. DESDE
DICIEMBRE DE 2009
HASTA DICIEMBRE DE 2013.
AcreditaciónCarrera
Carrera de
Gastronomía
Internacional y
Tradicional Chilena
acreditada 3
años por Agencia
Acredita CI,  desde
noviembre de
2011  hasta
noviembre de 2014
en sedes Iquique (Diurna),Antofagasta (Diurna
y Vespertina), Ovalle (Diurna), Viña del Mar
(Diurna y Vespertina), Santiago (Diurna y
Vespertina),Rancagua (Diurna y Vespertina),
Talca (Diurna), Curicó (Diurna), Chillán
(Diurna),Concepción (Diurna), Los Ángeles
(Diurna y Vespertina), Temuco (Diurna) y Puerto
Montt (Diurna).

Ayudante de cocina, pastelería.
Ayudante de panadero.
Maestro de cocina o pastelería.
Chef dePartie en cuartos frío, caliente o pastelería.
Sub chef y Chef ejecutivo.
Servicio de alimentos y bebidas.
Eventos y banquetería.
Ejercicio libre de la profesión.

Licencia de Enseñanza Media(documento original)
Concentración de Notas de Enseñanza Media
Certificado de Nacimiento (documento original)

I Semestre

II Semestre

IV Semestre

Cocina Internacional y
Chilena de Cuarto...