Administrador Hotelero

DEPARTAMENTO DE PISOS

( HOUSEKEEPING )

CONCEPTO.-

El área de PISOS (Housekeeping) es uno de los departamentos dentro de un Hotel de mucha importancia, es la encargada de cuidar y mantener en optimo estado todas las habitaciones ,como así mismo las áreas comunes (Lobby , Pasadizos, Baños Públicos, etc.).
La Ama de llaves o Gobernanta es la persona que jefatura de esta área , por lotanto es la responsable de que su personal cumpla con su trabajo y los objetivos del departamento.
Entre otras obligaciones es la de mantener la decoración de las áreas comunes del hotel para lo cual debe tener mucha coordinación con los jardineros (macetas, floreros jardines interiores, etc) y mantenimiento (muebles, y algunos equipos) en pocas palabras es quien debe tener siempre presentable ypulcro todo el hotel, especialmente habitaciones.
El área de pisos con el departamento que más contacto y coordinación tiene es Recepción
Ya que en este departamento las agencias o pasajeros individuales coordinan el tipo de habitación y acondicionamiento de sus habitaciones es decir que conjuntamente ven la presentación y venta del ALOJAMIENTO de un Hotel, las coordinaciones Que generalmente setienen son:

- Llegada de pasajeros (ingresos – Check in)
- Acondicionamiento de las habitaciones (Vips , Noche de bodas , solicitudes especiales de los pasajeros , etc.)
- Cruce de reportes ( lista de huéspedes y reporte de pisos)
- Facturación de los minibar
- Daños y prejuicios ocasionado por los pasajeros
- Cambio de habitaciones
- Bloque de habitaciones- Salida de pasajeros (Check out)

ORGANIZACIÓN.-

Este departamento esta conformado por otras sub-áreas que en conjunto conforman el área de PISOS (Housekeeping) los cuales son:

- Cuartelería conformado por las camareras (os) quienes tiene cada uno un área o modulo asignado para su limpieza, y cada área o modulo tiene su Oficio los cuales son pequeños almacenes donde guardara susequipos, enseres y insumos necesarios para su trabajo.
- Roperia personal que se encarga de recibir y entregar la lencería , uniformes de personal y ropa de pasajeros que solicitaron servicio de lavandería girando los vales respectivos por este servicio , entre otras cosas tambien se encargan del zurcido de las uniformes y lencerías del hotel.

- Lavanderia cuyo personal se encargarádel lavado de todo lo que ropería recibe , tanto del Hotel como de los pasajeros , como así mismo velar por el cuidado de su maquinaria.
- Lost and Found Es un almacén donde se guardaran todos los objetos olvidados por los huéspedes los cuales después de un tiempo si NO son reclamados por su dueños la Gerencia Ordenará que hacer con ellos.

ETAPAS PARA UNA CORRECTA ADMINISTRACIÓN DE PISOS.-En esta área las funciones de la gobernanta están simplificadas en 03 etapas:
• Planificación y distribución
• Operación y supervisión
• Control de costos e insumos

MANUAL DE FUNCIONES Y RUTINAS
CAMAREROS (AS)

Los principios básicos para un buen camarero (a) es:
- La voluntad de servicio , seriedad y compañerismo en su trabajo
- La rapidez ycalidad sus labores realizadas
- Su presentación e higiene personal.

FUNCIONES Y RUTINAS DE CAMAREROS (AS)

1) Presentarse a la oficina de la Gobernanta o jefe de área y recibir su plan de trabajo e instrucciones especial del día.

2) Una vez recibida su relación de habitaciones y áreas a trabajar deberá verificar y solicitar los equipos, implementos e insumos necesarios pararealizar sus labores.

3) De las habitaciones asignadas deberá empezar por las salidas (Check-Out), como así también las habitaciones de grupos que hallan salido temprano a su tour y por ultimo las individuales, este orden solo puede ser alterado por la Gobernata en el caso de los VIPs, u ordenes expresas por la Gerencia.
4) Tocar siempre previamente la puerta antes de ingresar a todas las...