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PREGUNTAS BÁSICAS SOBRE LA NORMA MUNDIAL BRC
¿CÓMO PUEDO ACCEDER A LA NORMA BRC?
Igual que con otras normativas, debe comprar la norma. La versión 5 de la norma BRC en castellano está disponible.Si desea que le gestionemos la compra de la misma con la entidad oficial en Reino Unido haga click aquí .
La versión 1 de la norma BRC Packaging en inglés o francés está disponible. Si desea que legestionemos la compra de la misma con la entidad oficial en Reino Unido, haga clic aquí.
(NOTA: uno de los requisitos de la BRC es disponer de la última versión de la norma original ).
¿CUÁL ESLA ESTRUCTURA DE BRC?
La norma BRC consta de las siguientes secciones:
Sección I: Proporciona antecedentes y detalles acerca de la Norma.
Sección II: Especifica los requisitos de la Norma quedebe cumplir una empresa para obtener la correspondiente certificación, que se dividen a su vez en los siguientes apartados:
1ª parte: Compromiso del equipo directivo y mejora continua
2ª parte:El Plan de seguridad Alimentaria- APPCC
3ª parte: El sistema de gestión de calidad y la seguridad alimentaria
4ª parte: Normas relativas a las instalaciones
5ª parte: Control del producto
6ºparte: Control de procesos
7ª parte: Personal

Sección III: facilita la información sobre la selección de un organismo de certificación, así como detalles sobre el proceso que se va a seguirpara obtener un certificado
Sección IV: Describe el directorio de Normas Mundiales de BRC, la información recogida en él y las partes que tienen acceso al mismo.

¿QUÉ SON LOS REQUISITOSFUNDAMENTALES?
En BRC hay determinados requisitos que se han considerado FUNDAMENTALES. Si, durante la auditoría, el auditor considera que la compañía no los satisface, no se concederá el certificado o,según proceda, se le retirará o suspenderá la certificación.
En caso de no cumplir un requisito fundamental, se deberá llevar a cabo una nueva auditoría completa, en la que se deberá demostrar...