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Páginas: 2 (301 palabras) Publicado: 3 de octubre de 2014
caso adjunto "CHANTILLY" y responda las preguntas que en él se incluyen (35 Puntos).

CASO CHANTILLY

Varios miembros del personal docente de la facultad de Contadores Públicos de laUniversidad de Occidente han mantenido durante años una relación social de gran amistad y cooperación. Todos los años los integrantes del grupo hacen un plan para recaudar algunos fondos, que despuésutilizan para efectuar donativos y organizar una reunión social. Para su sorpresa, la iniciativa del año pasado - comercializar pasteles y galletas de alta calidad en toda la ciudad - les permitiólograr ingresos muy superiores a lo esperado. Los pedidos se incrementaron en forma exponencial, la demanda de productos sigue creciendo y la rentabilidad del esfuerzo ha llevado a que losintegrantes acuerden formalmente la creación de una empresa, Pasteles de Crema Chantilly, con ánimo de lucro.

La maestra Lourdes Fournier, quien originó la idea y se ha constituido en directora dela nueva empresa, ha notado que en el curso de los tres últimos meses ha ocurrido con frecuencia que más de dos o tres personas se concentran en las actividades de preparación y horneado de lospasteles, pero que en muchas ocasiones no ha habido alguien que pueda proceder a los necesarios repartos. Casi siempre ha habido dificultades en lograr que alguien vaya a hacer las compras demateriales frescos, como la fruta necesaria en varias recetas, pero el aspecto de cobros ha funcionado satisfactoriamente, gracias a su intervención personal.

Las funciones que es necesario llevaraa cabo son como sigue:

Compra de ingredientes frescos y otros insumos: 8 horas semanales.

Preparación y horneado de pasteles y galletas: 16 horas semanales.

Empacado y alistado de lamercancía: 6 horas semanales

Distribución de pasteles y galletas: 10 horas semanales

Atención telefónica a clientes: 6 horas semanales.

Aspectos contables, incluyendo cobros, prep
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