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PROGRAMA AGROPECUARIO


DISEÑO E INSTALACIÓN DE UN ESTABLO VACUNO LECHERO
2012



PROFESOR:
ING. SANCHEZ CUSMA SEGUNDO


ALUMNO:
MORA RODRIGUEZ, WILDER ELID


CODIGO:
081949-G



LAMBAYEQUE, 15 SETIEMBRE DEL 2012


ÍNDICE

INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
I.ASPECTOS GENERALES
1.1 Nombre del Proyecto
1.2 Responsable
1.3 Importancia
1.4 Justificación EconómicaII.REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
III.ANTECEDENTES
IV.INFORMACIÓN BÁSICA
4.1 Ubicación, Extensión y Límites
4.2 Topografía y Fisiografía
4.2.1 Topografía del Terreno
4.2.2 Perfil del Suelo
4.3 Características Climatológicas
4.4 Velocidad y Dirección del Viento
4.5 Condiciones Generales de servicio
4.5.1 Fuentes y Calidad del agua
4.5.2 Facilidades para el Desagüe
4.5.3 Líneas de abastecimiento deElectridad
4.5.4 Vías de Acceso y Comunicación
4.6 Características Zootécnicas de la raza a explotar
4.6.1 Elección de la raza
4.6.2 Características de la raza Holstein
4.6.3 Adaptación de la raza Holstein en nuestro medio
4.6.4 Labores que facilitan el manejo
4.6.5 Manejo de Vacunos Raza Holstein
V.ESTUDIO DE MERCADO
5.1 Ámbito del Mercado
5.2 Descripción del Producto
5.3 Sistemade Comercialización
5.3.1 Sistema de Transporte
5.3.2 Canales de comercialización
5.4 Estudio de la Oferta
5.4.1 Explotación de Vacas Lecheras
5.5 Estudio de la Demanda
5.5.1 Demanda en Función al Consumo
5.6 Análisis de Precios
5.7 Balance Mercado Potencial – Demanda Real
VI. TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN
6.1 Tamaño
6.2 Localización
VII.INGENIERÍA DEL PROYECTO
7.1 Características delProducto
7.2 Proceso de Diseño
7.2.1 Programa de Necesidades
7.2.2 Elección de la Raza
7.2.3 Población Futura
7.2.4 Estudio de Relaciones
7.2.5 Áreas necesarias para las zonas del establo
7.2.6 Diseño del plano general
7.3 Proceso de Implementación
7.3.1 Levantamiento Topográfico
7.3.2 Limpieza del Terreno
7.3.3 Trazo y Nivelación
7.3.4 Construcción de Corrales
7.3.5 Construcción deComederos, Bebederos
7.3.6 Construcción de Sala de Ordeño (equipo de sala de ordeño, sala de espera).
7.4 Proceso Productivo
7.4.1 Flujograma del proceso productivo
7.4.2 Descripción de Insumos
7.4.3 Descripción de la mano de obra
7.5 Valorización
7.5.1 Valorización de Equipos y Herramientas
7.5.2 Valorización de la Infraestructura
7.5.3 Valorización de la Mano de Obra
VIII.INVERSIÓNIX.RECOMENDACIONES
X.CONCLUSIONES
XI.BIBLIOGRAFÍA





























INTRODUCCIÓN

Hoy en día, la actividad pecuaria más sobresaliente en toda nuestra zona de Lambayeque (actividad de mayor importancia económica en la región), hace mención a la crianza de ganado vacuno lechero, la cual tiene una participación activa en el producto bruto interno del sector.Teniendo en cuenta que un alto porcentaje de la población rural su principal fuente de ingreso es la ganadería.
Este grado de importancia se ve fortalecido con el valor agregado de la transformación industrial de productos ganaderos y por la utilización de considerables cantidades de insumos producidos por otros sectores. Además se ha desarrollado por las condiciones óptimas que ofrecen el clima, elrecurso hídrico disponible, la humedad óptima, etc., que la hacen viable.

Es por ello, éste proyecto se orienta a diseñar e implementar un establo de alto nivel de producción y productividad, bajo un Sistema Estabulado Libre; que consiste en una explotación intensiva.

Considerando la gran importancia que tiene este sector en nuestra región de Lambayeque, es que el profesor a cargo delcurso de Diseño Rural nos encarga realizar el proyecto del Diseño Arquitectónico de un Establo Ganado Vacuno Lechero, con una población base 160 vacas de raza Holstein.













OBJETIVOS

Objetivo General
Diseñar e implementar un establo lechero que brinde las condiciones necesarias para su proceso de explotación en el Departamento de Lambayeque.

Objetivos Específicos...