Administrador
Profesor: Lic. Adm. Fernando Málaga Málaga
Informe Focus Group
Participantes:
1. Calderón Veliz, Jonathan ……………………….
2. Cavero Olano, Mc ……………………….
3. Hospinal Vílchez, Angela ……………………….
4. Velásquez Del Carpio, Daniel ……………………….
5. Vieyra Benites, Gáneily ……………………….Surco, 06 de Noviembre de 2012
Resultado del Focus Group de Turrones
I. Perfil de los participantes
Edad: 20 – 25 años
Sexo: Masculino y/o Femenino
N.S.E.: Medio típico y Medio-alto
Gusta gastar en ocio y comer fuera de casa
II. Ubicación
Lugar: Universidad Ricardo Palma, Camara Gesell
Día: Martes 30 deOctubre de 2012
Hora: 6:00pm a 7:30pm
III. Asistentes
N° | NOMBRE |
1 | Alvaro Olaya Menéndez |
2 | Grecia Vela Ninataype |
3 | Carlos Eduardo Arrunátegui Francia |
4 | Silvia Salazar Mendoza |
5 | Hooberth Miguel Basilio Sifuentes |
6 | Hans Basilio Sifuentes |
7 | Mireya Álvarez Alvites |
8 | Carlos Vela Ruiz |
Moderador: Lic. Fernando Málaga Málaga
IV.Descripción del Producto
“Los Turrones”
TURRÓN CLÁSICO “de doña pepa”, como es su denominación genérica, con sabores alternos: confitura de chocolate, miel de algarrobina y canela.
A los tipos de turrones se le asignó un número para la dinámica del Focus Group
Muestra 1: Joel
Muestra 2: Doña Pepa
Muestra 3: San José Tradicional
Muestra 4: San José Exportación
V. Pasos del FocusGroup
1. Bienvenida
2. Mecánica
3. Guión:
a) Idea del consumo de turrón
b) Hábito de consumo personal
c) Clases o tipos: los más comunes, otros conocidos (Hacer ranking por marcas)
d) Cómo se come comúnmente: ¿Cómo postre?, con el almuerzo, con la comida o en que otras ocasiones.
e) Degustación
* Muestras:
Ficha N° 2
Ficha
Ficha N° 3
FichaFicha N° 4
4. Agradecimiento
5. Entrega de regalos: a los participantes del focus group
VI. Análisis de los Resultados
* Participante N° 1
En las preferencias perceptivas tenemos:
a) VER
La muestra 1 y 4 con una puntuación de +2 y las muestras 2 y 4 con una puntuación de +1.
b) OLER
La muestra 1 con una puntuación de +3, la muestra 4 con una puntuación de +2 ylas muestras 2 y 3 con una puntuación de +1.
c) GUSTAR
La muestra 1 con una puntuación de +3, las muestras 3 y 4 con una puntuación de +2 y la muestra 2 con una puntuación de +1.
En los atributos por escalas:
a) Tostadito
El turrón 1 y 4 con una puntuación de +3, el turrón 3 con una puntuación de +2 y el turrón 2 con una puntuación de -1.
b) Suave
El turrón 1,3 y 4 conuna puntuación de +3 y el turrón 2 con una puntuación de -2.
c) Esponjoso
El turrón 1 y 4 con una puntuación de +3, el turrón 2 con una puntuación de -3 y el turrón 3 con una puntuación de +2.
d) Grajeas bien
El turrón 1 y 3 con una puntuación de +2, el turrón 2 con una puntuación de -1 y el turrón 4 con una puntuación de +3.
e) Agradable
El turrón 1 y 4 con una puntuación de+3, el turrón 2 con una puntuación de -2 y el turrón 3 con una puntuación de +2.
* Participante N° 2
En las preferencias perceptivas tenemos:
a) VER
La muestra 1 con una puntuación de +1, la muestra 2 con una puntuación de 0, la muestra 3 con una puntuación de -1 y la muestra 4 con una puntuación de +3
b) OLER
La muestra 1 con una puntuación de +3, la muestra 2 y 4 con unapuntuación de +1 y la muestra 3 con una puntuación de 0.
c) GUSTAR.
La muestra 1 con un puntuación de +3, la muestra 2 y 4 con una puntuación de +1 y la muestra 3 con una puntuación de 0.
En los atributos por escalas:
a) Tostadito
El turrón 1 y 4 con una puntuación de de +2 y el turrón 2 con una puntuación de -3.
b) Suave
El turrón 1,2 y 4 con una puntuación de de +2 y el...
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