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Mojito
Por Juan Sebastián Ruiz
Foto: Nicolás Amendola
Ingredientes
1 palma de menta
1 cucharada de azúcar
1 dash de jugo de limón
2 partes de ron
mucho hielo partido
1 parte de sodaPreparación
* En un vaso trago largo, poner la menta, el azúcar y el limón, machacar suavemente.
* Llenar el vaso de hielo partido, verter la medida de ron, mezclar con cucharín, completar consoda.
* Decorar con una ramita de menta y opcionalmente unas gotas de angostura.

Apple Martini
Por Juan Sebastián Ruiz
Foto: Nicolás Amendola
Ingredientes
media manzana (verde o roja)
1cucharada de azúcar
1 chorro de jugo de limón o lima
3 partes de vodka
Preparación
* En una coctelera poner media manzana, el azúcar y machacar bien hasta lograr un puré.
* Añadir el jugo delima o limón, el vodka y batir enérgicamente.
* Servir en copa cóctel previamente refrescada.
* Decorar con una feta de manzana.

Esparragos a la Parrilla

Estos espárragos a la parrillason fáciles y deliciosos. Van marinados en una salsa de balsámico, limón y soya.
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Ingredientes

* 1/2 kilo de espárragos
* 3 cucharadas de vinagre balsámico
* 2 cucharadas de jugo de limón
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1 cucharada de salsa desoya
* 1/8 cucharadita de pimienta

(seleccionar todos)
Preparación
1. Corte las partes duras de hasta abajo de los espárragos.
2. Mezcle el vinagre balsámico, jugo de limón, salsa desoya, aceite de oliva, pimienta y un poco de sal.
3. Ponga en una bolsa grande de ziplock y agregue los espárragos. Deje marinar por 30 minutos.
4. Caliente la parrilla a temperatura media,barnice con un poco de aceite de oliva o con spray para cocinar.
5. Pase los espárragos por un palillo largo o una brocheta para evitar que se caigan entre los huecos de la parrilla.
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