Administrasion

Este caso se enfoca a la inusual práctica directiva usada por Guess y sus fundadores los hermanos Marciano.
Las oficinas centrales de la compañía son fortalezas, con ventanas antibalas, rodeadas de guardias y grandes rejas con alambres filosos. Los empleados describen su experiencia al trabajar en Guess como "estar en prisión". Si los empleados llegan un minuto tarde deben darle una explicaciónal guardia de seguridad. Guess ha violado las regulaciones impuestas por el Departamento de trabajadores de E.U., en sus establecimientos de producción los cuales se han catalogado como desorganizados, sin ventilaciones, fábricas donde se explota al obrero. Esto aunado al maltrato al que son expuestos los obreros. Además Guess alterando la consistencia de la calidad de sus telas para reducir susgasto y abatir a la competencia.
1. ¿Qué teorías administrativas aplica el director de Guess?
En este caso es más fácil identificar qué teorías administrativas no se están aplicando. La teoría de calidad no se aplica porque Guess antepone su ahorro a la satisfaccion del cliente al reducir la calidad en sus telas. La teoría de sistemas tampoco se aplica porque los hermanos Marciano no analizan cómolas acciones emprendidas en una de las áreas de la empresa (por ejemplo explotación de los trabajadores), puede afectar negativamente a otras áreas (por ejemplo, reputación, calidad, productividad, economía).
Este caso se enfoca en la utilización de los principios de las teorías clásicas por muchos restaurantes de comida rápida
En los restaurantes de comida rápida " Burger King" ¿qué conceptos dela administración científica puede identificar en su proceso de manufactura? ¿Qué característica principal puede notar que apoye a la teoría de Deming?
En este como en otros restaurantes de comida rápida se utilizan los principios de las teorías clásicas, ya que los empleados realizan trabajos especializados, rutinarios y fáciles de aprender, lo que hace que sean aprendidos rápidos y fácil. Ademáslos administradores aprenden el negocio realizando todas las tareas y trabajos que realizarán sus supervisados, practicando la formación funcional. Sin embargo los trabajadores de Burger King no reciben incentivos por piezas de trabajos terminados.
En Burger King se esfuerza por que los clientes salgan 100% satisfechos, tanto con sus productos como con sus servicios, es aquí donde aplican losprincipios de Deming. Por ejemplo uno de sus "slogans" es "Pídelo a tu manera" (Have it your way), esta filosofía de hacer lo que sea con tal de satisfacer a los clientes es la idea central de las teorías de calidad.


Este caso nos muestra como las empresas se ven obligadas a ofrecer sus productos con la mejor calidad y en el menor tiempo posible, para mantenerse competentes
Kentucky Fried Chickenutiliza los principios de la administración científica para mejorar la calidad. Esta empresa es propiedad de Pepsi Co., tiene más de 5,000 sucursales, tiene ventas anuales mayores a los $3.5 millones de dólares y sirve a más de 600 mil clientes cada año.
El negocio de los restaurantes de comida rápida es cada vez más competido, por lo que sólo aquellos que pueden ofrecer servicio rápido y decalidad son los que permanecen en el gusto de los consumidores.
Para lograr este propósito aplican en sus operaciones las teorías clásicas. Para eficientar su modalidad de "autoservicio" (drivethru), se entrenó a los empleados en el uso de los estudios de" tiempos y movimientos" y las gráficas de Gantt, se analizó el tiempo que los clientes tardan desde que llegan con su carro a revisar el menú, hastaque salen del autoservicio con su orden, como resultado de este estudio se hicieron modificaciones significativos, se cambiaron las rutas de producción y se implementaron tiempos estandar para la realización de las tareas (el total del servicio no debe ser mayor a 90 segundos).















ANTECEDENTES HISTÓRICOS
La administración nace con la necesidad humana de organizarse para subsistir. El...