Admon. de compras

Proyecto de asesoría empresarial
Propuestas del equipo
1. Nombre de la empresa

1.1- Slogan:
1- antojitos el vagabundo-el mejor sabor en cada platillo.
2-antojitos el vagabundo-come y siéntete como en casa.
3-antojitos el vagabundo-satisfaciendo tu paladar…

1.2- Razón social:
La propuesta se trata de conformar una SOCIEDAD ANONIMA siempre y cuando tenga los ingresosrequeridos para que adquiera ventajas como: personalidad jurídica , formalidad ante sus clientes expidiendo facturas fiscales y con la oportunidad de expandir su empresa.
Una vez establecida y cumpliendo 5 años en el mercado con dicho documento legal se podría patentar la empresa con la finalidad de convertirse en franquiciatario.

1.3- Descripción del producto y el servicio:
integrar al menúun paquete infantil.
Menú 1: $30
-nuggets 6 piezas
- papas a la francesa como guarnición
-jugo o agua de sabor

Menú 2: $38
-fruta de temporada
-leche o jugo
-huevo con jamón.

Menú 3: $45
-Plato de cereal a elegir.
-hot cakes dollar con miel 4 piezas.
-malteada.

Crear paquetes de botanas para compartir para un consumo de mas de 5 personas.
Paquete 1:
15 alitas de pollo(chipotle, asadas, BBQ o sal y limón)
Papas a la francesa
Orden de cebollitas cambray
5 refrescos de lata
Paquete 2:
15 taquitos dorados (carne de res o pollo)
Guacamole como guarnición
Orden de queso panela
Frijoles bayos refritos con totopos
5 refrescos de lata
Seleccionar un dia de promoción 2x1

1.4- Misión
Promover nuestro restaurante a todo el público en general, con unambiente familiar, generar ganancias tomando en cuenta la experiencia laboral de nuestros empleados para satisfacer al cliente, llevando a cabo los valores como la honestidad, el respeto, el compromiso y la cooperación, brindando así un excelente producto y servicio.
1.5- Visión
Lograr ser el mejor restaurante de antojitos mejicanos en Latinoamérica, siendo reconocidos como un lugar decalidad, eficiencia y un buen servicio.
1.6- Valores
Honestidad
Respeto
Compromiso
Cooperación
1.7- Objetivo General
Ser un 2% mejor que la principal competencia de Antojitos Mexicanos
1.8- Objetivo de Mediano Plazo
Mejorar en un 40% la calidad de servicio para satisfacer al cliente durante los próximos 3 años.



2.- Análisis del control Externo
2.1- PolíticoUtilizar la terraza que se encuentra en la parte superior del establecimiento para que se cuente con un área exclusivamente para fumadores.
2.2- Económicos
Establecer precios que vayan de acuerdo a la posición económica de la clientela que rodea al establecimiento manteniendo un precio estable.
2.3- Social
Motivar a la clientela que nos rodea para que puedan asistir varias ocasiones con sufamilia.
2.4- Cultural
Llevar una mejor relación dentro del establecimiento haciendo que los trabajadores tengan una sana convivencia y que la clientela no tenga problemas con el establecimiento
2.5- Comportamiento del Consumidor
Hacer un estudio de mercado para satisfacer las necesidades del cliente y así hacer un menú extenso para los diferentes gustos del cliente así como los precios deacuerdo a su situación económica.



3- Analisis del contexto interno

3.1- liderazgo
Le proponemos a la empresaria buscar a la persona que cuente con un perfil de líder el cual tenga el poder de influir en los demás empleados para llevar una buena organización dentro de la empresa y que cuente con ideas para poder motivar a los empleados.
3.2- tecnología
En lugar de dosrefrigeradores utilizar uno industrial con mayor capacidad, en lugar de 3 licuadoras una que tenga mas potencia, parrillas eléctricas y una planta de emergencia, detector de incendios y alarma de seguridad, circuito cerrado, red wi-fi, 20 mesas más en la terraza con 80 sillas y sombrillas y 40 ceniceros para area de fumar.
3.3- servicio
Juntas técnicas antes de abrir el negocio todos los días,...