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LAS GALLETAS DE LODO

1. ¿QUÉ SON LAS GALLETAS DE LODO DE HAITÍ?
Debido al terremoto de Haití, hizo poner más al descubierto la forma de vida de sus habitantes y puso la miseria de un pueblo en evidencia, donde el hambre es uno de los factores que más afectan a este país. Esto mismo, provoco que en su desesperación, los haitianos tuvieran que fabricarse comida de la propia tierra, de esebarro que no se sabe si está contaminado o que podría afectarles aún más en su salud de maneras no satisfactorias. Las galletas de barro se han convertido en parte de su pirámide alimenticia son delgadas como un disco, tienen el tamaño de un cenicero. Hechas solamente con sal, manteca y lodo, estas son como una especie de pasa bocas que sirve para entretener el estómago hasta que haya oportunidad detomar algún alimento verdadero. Debido a los grandes incrementos en los alimentos, esto se ha hecho el pan diario de los haitianos.
La agencia de alimentos de las Naciones Unidas está cada vez más preocupada por los precios de los alimentos que están subiendo fuertemente debido a varios factores. En el Caribe, las inundaciones y los daños a los cultivos en la temporada de huracanes del 2007hicieron que esta agencia de la ONU declarase estado de emergencia en Haití y otros países. Los precios de los alimentos subieron en un 40% en algunas islas, y líderes caribeños efectuaron una cumbre de emergencia en Diciembre para debatir la reducción en los impuestos a los alimentos y la creación de grandes fincas agrícolas regionales para reducir la dependencia de las importaciones.
En esteescenario, las galletas de lodo son una de las pocas opciones que tienen los más pobres para no morirse de hambre.
2. ¿CUÁL ES LA RELACIÓN ENTRE LA COBERTURA VEGETAL EN HAITÍ, SITUACIÓN DE CORRUPCIÓN Y EDUCACIÓN CON EL TEMA DE LAS GALLETAS DE LODO?
Haití perdió prácticamente toda su cobertura vegetal y es el país americano más afectado por la degradación del suelo, según datos suministrados por lasecretaría ejecutiva de la Convención de las Naciones Unidas contra la Desertización (UNCCD). "En la actualidad, Haití tan sólo conserva el 1% su cobertura vegetal", aseguró un funcionario de la UNCCD, quien atribuyó el masivo éxodo de haitianos rumbo a Estados Unidos a la desertización (entendida como la degradación del suelo por fenómenos climáticos o por actividades humanas inadecuadas).Según los datos de la UNCCD, cuya III Conferencia concluyó el pasado viernes en la ciudad brasileña de Recife, unos dos millones de haitianos han emigrado del país más pobre de América en los últimos 40 años. La reunión culminó con un fracaso notable en la lucha contra la desertización ya que los países más ricos se negaron a otorgar más poderes y medios al organismo de la ONU para este fin
Larelación entre la cobertura vegetal de Haití con la corrupción y educación del país se basa en la mala administración de fondos para la conserva y aumento de la vegetación que hay en el país. A pesar de ser el país más pobre de América siempre debe haber algún ingreso, que sin corrupción poco a poco se podría invertir en salir de ese 1% de vegetación y educando a la población será más fácil y nosolo trabajo del gobierno para poder salir delante de esa situación tan pobre y delicada como lo es tener que llegar a comer lodo y ser ese el único recurso para reducir el hambre.
Proyectos fracasados: Según la UNCCD, la llegada ilegal de miles de haitianos a los Estados Unidos es un proceso irreversible debido a que, como consecuencia de la degradación que sufrió la tierra, "no hay ningúnargumento o peligro que haga desistir a un haitiano de lanzarse a un mar lleno de tiburones para llegar hasta las costas de la Florida". Ello obedece a que Haití "es una de las regiones del mundo en donde el suelo está más deteriorado, la capa vegetal es prácticamente inexistente y las fuentes de agua están prácticamente secas". En un informe titulado Haití, una tierra arruinada y que publicó hace...