Admon. de la Producción.

Cerveza
Las proporciones de los nutrientes de la cerveza pueden variar según el tipo y la cantidad de la bebida, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de susnutrientes. Según la preparación de la cerveza, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.
La cerveza nos proporciona beneficios para la salud contra el cáncer, reduce el riesgo decontraer enfermedades cardiovasculares, aumenta la densidad ósea, previene contra la demencia y contra la enfermedad coronaria, ayuda a nuestro sistema digestivo, posee propiedades contra elenvejecimiento, contrarresta la diabetes, los cálculos biliares, los cálculos renales y la osteoporosis, la hipertensión, además actúa como diurético y destructor del estrés. Es una bebida común en las comidasnorteamericanas y europeas. Posee un mayor contenido de proteínas y de vitamina B que el vino. Su contenido en antioxidantes es equivalente al contenido existente en el vino. El lúpulo, es importantecomponente para la fabricación de la cerveza, es una fuente rica en flavonoides, que es un potente antioxidante. Es una muy buena fuente de algunos minerales que juegan un papel en los diferentesprocesos metabólicos. Si se toma en cantidades moderadas, la cerveza sin duda tiene la capacidad de beneficiar la salud.
Los beneficios de la cerveza para la salud se vuelven prominentes, si se toma encantidades moderadas. Algunas de estas ventajas son las siguientes:
Propiedades anticancerígenas: Un compuesto flavonoide, el Xanthohumol, se encuentra en el lúpulo que se utiliza ​​en la fabricación dela cerveza. Este compuesto ha sido identificado por desempeñar un papel importante en la quimioprevención del cáncer, incluyendo el cáncer de próstata. De acuerdo con la Bio-medicina, la cerveza estambién una buena fuente de polifenoles, gracias a los granos utilizados para la fermentación. La cerveza ha demostrado ser eficaz en la lucha contra el cáncer al igual que el vino tinto.
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