Admon. Hotelera

TEC. DE HOSPEDAJE II

GUÍA DE TABAJO:
TEMA I
DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA
* Organigrama para saber dónde se encuentra el área de lavandería.
* La descripción de puestos que conforman lalavandería:
Jefe de lavandería
Encargado de valets
Valet
Lavador
Planchador de lavandería
Lavador y planchador de tintorería
Marcadora de ropa
* Qué tipode papelería se utiliza en lavandería.
* Investigar los tipos de maquinaría y equipo que se utilizan para lavado, secado, planchado, tintorería, etc.
* Qué suministros se utilizan para elproceso de lavado, planchado y tintorería.
* Cuáles son los procesos que se siguen para el lavado de blancos, de mantelería y de prendas de huéspedes y empleados.
* Verifica cómo se calculan loscostos de operación de lavandería.

TEMA II
DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO:
* Presentar el organigrama de un hotel para ubicar el departamento de mantenimiento.
* En qué consiste un programade mantenimiento preventivo y correctivo.
* Investigar en algún hotel que programa tienen acerca del ahorro de energía.
* Qué es un programa de fumigación.
* Control de energéticos.
*Control de planos, catálogos, manuales y garantías.
* Control de herramientas y refacciones.
* Control de la pureza del agua.
TEMA III
DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD:
* Dónde se localiza elárea de seguridad de un hotel.
* Descripción de los puestos del jefe de seguridad y de los agentes de seguridad.
* Qué aspecto debe contener un programa de seguridad.
* Prevención ycombate de incendios.
* Importancia de tener iluminación en las diferentes áreas de un hotel, previene riesgos de delincuentes al acecho.
* Con qué seguros debe contar un hotel.
* Prevenciónde robos.
* Robos en el hotel.
* Robo y extravío de objetos de los huéspedes.
* Reportes de extravío.
* Investigación de extravío.
* Extravío de dinero en efectivo al huésped....