Ado I1

ADO
ADMINISTRACION
de

OPERACIONES
Ernesto Harris

Bibliografía


Krajewski - Ritzman. Administración de Operaciones,
estrategia y análisis. 5ª edición. 2000. Prentice Hall.



Adler y otros. Producción y Operaciones. 2004.
Ediciones Macchi.



Chase - Jacobs - Aquilano. Administración de la
Producción y Operaciones para una ventaja
competitiva. 10ª edición. 2004. Mc Graw Hill.

¿Por quéestudiar Administración
de Operaciones?


Porque todas las empresas producen algún bien o
servicio.



Porque para competir en la actual economía
mundial hay que entregarle a los clientes
productos:
 de alta calidad
 de manera oportuna
 al menor costo posible.

¿Qué es la Administración de
Operaciones?
Es la administración de los recursos productivos de la
organización.

La Gestión deOperaciones involucra:
•

Diseño

•

Planificación

•

Dirección

•

Control

•

Mejora

De los sistemas que producen bienes y servicios.

La Administración de Operaciones
en la empresa
Unidad de Negocios

Rec. Hum.

Finanzas

Operaciones

Marketing

I&D

RECURSOS

Sistema de Operaciones
Personas

Partes

Plantas

Procesos

Planeación

Recursos del Sistema de Operaciones
Las 5 P de las OperacionesPersonas: Mano de obra y conocimientos
Partes: Materiales e insumos
Plantas: Edificios, fábricas, equipos e
instalaciones
Planeación: Sistemas de planificación,
información y control
Procesos: Fases de la producción

PRINCIPALES AREAS DE ACTIVIDAD
EN LA FUNCIÓN DE OPERACIONES (7)


Estrategia de operaciones. Determinar las tareas criticas de operaciones

para apoyar la estrategia global del aorganización y desarrollar una estrategia
funcional apropiada.
Ejemplo: ¿qué debe hacer la función de operaciones para apoyar la estrategia de
un banco de servicios completos?


Planeación de productos. Seleccionar y diseñar los servicios y productos
que la organización ofrecerá a sus clientes, patrocinadores o receptores.
Ejemplo: ¿en qué servicios se tiene mejor posición para alcanzar la excelencia?

Planeación de la capacidad. Determinar cuándo y cuanto de las
instalaciones, equipo y mano de obra se debe tener disponible.

Ejemplo. ¿cuántas horas de servicio a clientes al año es posible ofrecer?


Administración de inventarios. Decidir las cantidades de materia prima,
trabajos en proceso, y artículos terminados que conviene almacenar.

Ejemplo: ¿ qué inventario de dinero en efectivo seránecesario? ¿qué inventario
conviene tener de cada materia prima?

PRINCIPALES AREAS DE ACTIVIDAD EN LA
FUNCIÓN DE OPERACIONES (7)


Administración del proyecto. Planear y controlar las actividades del
proyecto para cumplir con los requerimientos de desempeño,
programa y costo.
Ejemplo: ¿cómo se manejará la reorganización del departamento de
cobranzas?



Programación. Determinar cuando se deberealizar cada actividad o
tarea en un proceso de transformación, y donde deben estar los
insumos.
Ejemplo: ¿cuántos cajeros se deben tener previstos para cada hora del día?



Control de calidad. Determinar como se deben desarrollar, controlar
y mantener los estándares de calidad.
Ejemplo: ¿qué entrenamiento se debe dar a los cajeros para minimizar los
errores?

Administración de Operaciones
LosAdministradores de Operaciones (ADO) son los
responsables de la producción de bienes o servicios
de las organizaciones.
Los Administradores de Operaciones toman
decisiones que se relacionan con la función de
operaciones y los sistemas de transformación que se
utilizan.
La administración de operaciones es el estudio de la
toma de decisiones en la función de operaciones.

Administración deOperaciones
 Función
 Sistemas
 Decisiones

Administración de Operaciones
 Función

Los ADO son responsables del manejo de aquellos
departamentos, áreas, etc. (funciones) de la
Organización que producen bienes y servicios.
Otras funciones de la Organización:
marketing, finanzas, garantía de la calidad,
recursos humanos.

Administración de Operaciones
 Sistemas

Información para el diseño y...