Adobo de Pollo y pastel de papa
Páginas: 2 (385 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2014
Preparación
Ponemos a macerar el pollo con el ají panca, ajos, vinagre, sal, pimienta y comino, dejamos reposar por espacio de cuatro horas en la refrigeradora.
Cortamos las cebollas a lo largoy los ajos picados finamente, aparte en una olla calentamos aceite y ponemos a dorar el pollo, agregamos la cebolla y una vez que esté transparente añadimos el líquido del macerado y el agua. Tapamosy dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, si fuera necesario agregar más agua, debe quedar jugoso. Servir acompañado con arroz blanco, papas o yucas sancochadas, si desea lopuede adornar con huevo duro y aceitunas.
“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”
Colegio Particular
TEMA:
Pastel de Papa con Adobo dePollo
INTEGRANTES:
Rodrigo Quispe Pérez.
Camila Injante Vargas.
GRADO:
5to de Secundaria
PASTEL DE PAPAS CON ADOBO DE POLLO
PASTEL DE PAPAS:
Ingredientes:
1 kilo de papas sancochadas
½ kilode queso fresco
4 huevos
½ tarro de leche
Sal al gusto
Mantequilla
½ cucharada de sazonador
Preparación:
En un bol echar la leche, la mantequilla, derretida la sal y los huevos mezclar biencon el sazonador, una vez mezclados estos ingredientes hacer lo siguiente: Las papas están sancochadas y peladas se cortan en rodajas de tres. En una fuente enmantequillar la fuente, con pocamantequilla, cuidando que no queden partes sin enmantequillar; colocar enseguida una cama de papa sancochada encima una capa de queso fresco, cortado también delgado, otra capa de papas, otra capa de queso,así hasta terminar en una capa de queso, una vez terminado este trabajo con las papas y el queso echar sobre esta ruma de papas y queso, la preparación, que dejamos en el bol.
Se echa sobre laspapas y queso a que filtre hasta debajo de la fuente luego poner al horno hasta que cosa. Se prueba con un palito para ver si el huevo con la mantequilla y la leche se han cocido se saca, se corta y se...
Ponemos a macerar el pollo con el ají panca, ajos, vinagre, sal, pimienta y comino, dejamos reposar por espacio de cuatro horas en la refrigeradora.
Cortamos las cebollas a lo largoy los ajos picados finamente, aparte en una olla calentamos aceite y ponemos a dorar el pollo, agregamos la cebolla y una vez que esté transparente añadimos el líquido del macerado y el agua. Tapamosy dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, si fuera necesario agregar más agua, debe quedar jugoso. Servir acompañado con arroz blanco, papas o yucas sancochadas, si desea lopuede adornar con huevo duro y aceitunas.
“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”
Colegio Particular
TEMA:
Pastel de Papa con Adobo dePollo
INTEGRANTES:
Rodrigo Quispe Pérez.
Camila Injante Vargas.
GRADO:
5to de Secundaria
PASTEL DE PAPAS CON ADOBO DE POLLO
PASTEL DE PAPAS:
Ingredientes:
1 kilo de papas sancochadas
½ kilode queso fresco
4 huevos
½ tarro de leche
Sal al gusto
Mantequilla
½ cucharada de sazonador
Preparación:
En un bol echar la leche, la mantequilla, derretida la sal y los huevos mezclar biencon el sazonador, una vez mezclados estos ingredientes hacer lo siguiente: Las papas están sancochadas y peladas se cortan en rodajas de tres. En una fuente enmantequillar la fuente, con pocamantequilla, cuidando que no queden partes sin enmantequillar; colocar enseguida una cama de papa sancochada encima una capa de queso fresco, cortado también delgado, otra capa de papas, otra capa de queso,así hasta terminar en una capa de queso, una vez terminado este trabajo con las papas y el queso echar sobre esta ruma de papas y queso, la preparación, que dejamos en el bol.
Se echa sobre laspapas y queso a que filtre hasta debajo de la fuente luego poner al horno hasta que cosa. Se prueba con un palito para ver si el huevo con la mantequilla y la leche se han cocido se saca, se corta y se...
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