Adolecentes

 
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES 
 

 

TESIS DOCTORAL 
 
 

Hábitos, comportamientos y actitudes de los 
adolescentes inmigrantes sobre nutrición.  
Recomendaciones educativas 
 

Lorena Ramos Chamorro 
                                                                                  Granada,  2007 
 
 

Editor: Editorial de la Universidad deGranada
Autor: Lorena Ramos Chamorro
D.L.: Gr. 1441 - 2007
ISBN: 978-84-338-4388-3

 
DEPARTAMENTO DE DIDÁCTICA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES 
 

 
 

Hábitos, comportamientos y actitudes de los 
adolescentes inmigrantes sobre nutrición.  
Recomendaciones educativas 

Autora: Lorena Ramos Chamorro 
 
 
 
 
Directores:  Dr. D. José Antonio Naranjo Rodríguez           Dr. D. Francisco González García 
 

 
 
 
 

A mi hija Nagore,                             
Por Apoyarme, Animarme y Ayudarme  
                                                             en todo lo que emprendo. 
 
 
A mis padres, 
Por la ilusión que habéis puesto en mí,   
                                                                             Con todo el amor que os merecéis. 
 
 A Mª Carmen y Mª Asun, 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

  

 

 

 

   Con todo mi cariño. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Agradecimientos 
En  primer  lugar,  mi  más  profundo  agradecimiento  a  mis  directores  de  tesis,  los 
doctores  D.  José  Antonio  Naranjo  Rodríguez  y  D.  Francisco  González  García,  por  su 
acogida  a  esta  bella  ciudad  que tanto  me  ha  dado,  y  por  su  apoyo,  correcciones,  
orientaciones  y  consejos  para  el  desarrollo  de  este  trabajo.  Por  su  amistad,  para  ellos  
todo mi afecto. 
A  la  Dirección  General  de  Innovación  Educativa  y  Formación  del  Profesorado, 
por  la  licencia  concedida,  la  cual  me  ha  permitido  completar  mi  investigación  con  una 
interesante  “Intervención Educativa”,  que  sin  este  permiso  me  hubiese  sido  casi 
imposible llevar a cabo. 
Igualmente,  quiero  expresar  mi  reconocimiento  a  los  Centros  que  han  participado 
en  este  estudio,  agradecimiento  que  hago  extensivo  tanto  a  los  estudiantes  como  al 
personal  docente.  En  Álava,  a  Amelia  profesora  de  Compensatoria  y  a  Begoña,  Jefa  de 
estudios  del  “I.E.S. Federico  Baraibar”  de  Vitoria  y  a  Fernando  profesor  del  “I.E.S.  Fray 
Francisco  de  Vitoria”.  En  Burgos,  a  mi  compañeras  Rosa  y  Fernanda,  profesoras  del 
“I.E.S.  Montes  Orientales”  y  especialmente  a  mis  alumnos  y  compañeros  del    “I.E.S. 
Fray  Pedro  de  Urbina”  por  la  ayuda    prestada  durante  la  encuestación.  Por  último  en 
Granada,  a  Marina  Gálvez   profesora  del  “I.E.S.  Cartuja”  que  me    ha  ayudado  a 
coordinar   horarios  y  alumnado,  ha  puesto  a  mi  disposición  toda  la  información  y  el  tipo 
de  material  del  Centro  que  he  necesitado  para  llevar  a  cabo  la  Intervención  Educativa 
“Alimentación  Intercultural.  Comer  mejor  es  posible”,  experiencia  que  ha  sido  muy gratificante para mí, y  que tantas satisfacciones me ha aportado. 
Manifestar  también  mi  gratitud  a  todos  aquellos  que  me  han  ayudado  en  la 
realización de  este trabajo,  sin   dejar de  mencionar a  los que más  cerca  de  mí han  estado 
a lo largo de este periodo, Alejandro y Efrén por su disponibilidad para resolver mi gran 
cantidad  de  dudas  a  nivel  informático.  Y  a  mi  sobrino  Alberto  que  siempre  me  ha ayudado  desde  la  distancia  a  solucionar  mis  sobresaltos  con  el  ordenador.  A  todos  ellos,  
gracias por su apoyo. 
A  nivel  familiar  a  mis  cuñados  Fernando  y  Gorka  y  a  mi  sobrino  Álvaro,  por  la 
ayuda  prestada  y  por  estar  siempre  ahí.  A  mis  queridas  sobrinitas  Laura  y  Sandra  que 
tanto cariño y alegrías me dan. 
 ...