Adolescencia

3.7 ALIMENTACIÓN DEL ADOLESCENTE

1. CARACTERÍSTICAS
La adolescencia, es el periodo que abarca de los 11 a los 18 años de edad, es el segundo periodo de crecimiento y desarrollo acelerado, en el que aparecen muchos cambios: cambios hormonales, psicológicos, sociales etc. es decir es la etapa de transformación del niño a adulto. Durante este periodo se requieren grandes necesidades denutrimentos
La pubertad es la última etapa de la niñez, donde ocurre la máxima diferenciación sexual, cambios fisiológicos, y la maduración de todo el cuerpo, termina cuando el individuo deja de crecer.










2. CAMBIOS HORMONALES :
Durante la adolescencia empiezan a producirse las hormonas sexuales (estrógenos y progesterona para las adolescentes y testosterona para los varoncitos).Estas hormonas van a favorecer la aparición de los caracteres sexuales secundarios.
Mujeres: crecimiento de las mamas, aparición de vello púbico y axilar, ensanchamiento de caderas y mayor acumulación de grasa corporal, aparición de la menarca .
Hombres : cambio de voz, aparición de vello axilar, facial y púbico , ensanchamiento de espalda, mayor distribución de masa muscular.

3. CRECIMIENTOFÍSICO
La adolescencia es un periodo de maduración física. El crecimiento físico continúa durante los 5 a 7 años de desarrollo puberal, la estatura máxima se obtienen entre los 18 – 24 meses de crecimiento acelerado. El crecimiento acelerado inicia primero en las niñas entre los 10 y 12 años , y en los niños entre los 12 y 15 años de edad. A este crecimiento acelerado se le conoce como segundobrote de crecimiento

4.DESARROLLO PSICOSOCIAL
En este periodo la niña empieza a tener interés por los niños, se desarrolla el interés por las actividades sociales, fiestas, campamentos, y otras actividades recreativas, además de que los deportes juegan un papel importante en esta etapa de la vida. Por otro lado ya no aceptan la autoridad paterna , quieren ser independientes, creen que losadultos ya no tienen la razón , empieza un periodo de rebeldía , la vestimenta cambia, imitan a los ídolos artísticos y deportivos y en este periodo pueden surgir conductas inadecuadas con relación a la alimentación, como rechazo temporal de los patrones de alimentación de la familia

Como es un periodo de cambios muy acelerados, el adolescente tiene que aceptar que:
• Ya no es un niño,pero tampoco un adulto
• Tiene que reafirmar su personalidad, y establecer un rol social, femenino o masculino
• Encontrarle un significado a la vida , definición de lo que quiere ser en la vida
• Afirmarse como parte de su autonomía, para no depender de los padres
• Formar relaciones más maduras con compañeros de ambos sexos
• Aprender a solucionar problemas y adquirirhabilidades para la toma de decisiones
• Desarrollar valores como guía de conducta
• Elección de una vocación, para desempeñar una carrera productiva

5. REQUERIMIENTOS DE NUTRIMENTOS
Los requerimientos nutricionales aumentan notablemente durante la adolescencia, debido a:
o Al crecimiento acelerado
o A que casi se dobla la masa corporal
o A mayorcantidad de estrógenos y progesterona en las mujeres y testosterona y andrógenos en los varones
En esta etapa ya existen una clara diferencias entre las necesidades nutricionales de una mujer y de un hombre , antes de las 10 años, no hay diferencias entre sexos.
Durante el brote puberal los adolescentes requieren mayores necesidades de nutriementos y energía total, con el propópsito de satisfacerlas necesidades de crecimiento y la formación de tejidos magros. Cuando el crecimiento cesa(mujeres a los 18 años y varones a los 21) y se alcanza el tamaño máximo, la mineralización del esqueleto y el mantenimiento de un cuerpo más grande hace que las necesidades de nutrimentos sean más grandes.


Energía y proteínas

En esta etapa debido al crecimiento acelerado, se incrementa los...