Adolescentes1

ADOLESCE
NCIA

La adolescencia se define como el periodo de vida entre los
11 y 21 años de edad.
Se trata de un momento de profundos cambios biológicos,
emocionales, sociales y cognitivos en que el niño se
desarrolla, para volverse un adulto.
La madures física, emocional y cognitiva se completa
durante la adolescencia.

Características
• Requieren más calorías
• Escogen sus propios alimentos
•Comen fuera del hogar
• Omiten tiempos de comida
• Ingieren golosinas, bebidas
gaseosas
• Ingieren gran cantidad de grasa

Necesidades de nutrimentos
• Las necesidades de nutrientes
durante la pubertad y la
adolescencia
están
dictadas
principalmente por la tasa de
crecimiento.
• La actividad física también tiene
gran
influencia
sobre
los
requerimientos de nutrientes y
es extremadamente variable
La diferencias entre los dos
sexos en cuanto a los
requerimientos de nutrientes se
acentúan durante la pubertad y
continúan durante el resto de la
vida .


La ingestión calórica es de 60 a
80 kcal/kg/dia, dependiendo del
tamaño relativo, velocidad del
crecimiento y actividad del
adolescente.

Alimentación del
adolescente
La distribución recomendada es de 60% para HC, 15%
para Ps y 25% paraGrasas.
Estas

diferencias empiezan al inicio del crecimiento
puberal; el aumento de las necesidades para el
crecimiento somático es mas temprano en las niñas.
El requerimiento máximo de las niñas es menor
que el de los niños debido a su menor incremento
total en tamaño y debido a las diferencias en la
composición corporal.


Una

mayor proporción de crecimiento consiste de
masa corporal magra, lacual tiene una función
metabólica más activa que el tejido adiposo y por lo
tanto requiere de mas nutrientes tanto para su
crecimiento como para su mantenimiento.

Alimentación del
adolescente
Los

requerimientos totales del hombre de
calorías y de nutrientes son más altos, pero la
diferencial es mayor para las calorías que las
proteínas, minerales y vitaminas.
Por

lo tanto el hombre tiene unamayor ración
de calorías dentro de la cual puede satisfacer los
requerimientos de otros nutrientes.
La

mujer, por otro lado, debe tener una
proporción mayor de nutrientes en relación a las
calorías para poder satisfacer todos sus
requerimientos.

Alimentación del
adolescente
Ingesta calórica (kcal) recomendada para
adolescentes

 
ETAPA DE

 
CALORIAS

LA VIDA

PROTEINA

KCAL

Edad, añosMUJERES

 

G

kcal/dia
 

kcal/cm
 

gramos/dia
 

gramos/cm
 

11 a 14

2200

14

46

0.29

15 a 18

2200

13.5

44

0.27

19 a 24

2200

13.4

46

0.28

VARONES

 

11 a 14

2500

15.9

45

0.29

15 a 18

3000

17

59

0.34

19 a 24

2900

16.4

58

0.33

Alimentación del
Vitaminasadolescenteminerales
• Los niveles para las vitaminas no
se han establecido firmemente.

• Durante los años decrecimiento
acelerado de la adolescencia se
incorpora el doble de la cantidad
de calcio, hierro, cinc y magnesio
• Se ha expresado preocupación
de lo que se acumula en otras
sobre la frecuencia de ingestas
etapas
bajas de vitamina A y de ácido
ascórbico
en
algunos
• Ambos tienen requerimientos
adolescentes.
elevados de hierro. En varones
(10mg) por la construcción de
• Se recomienda tiamina, riboflavinamasa muscular que se acompaña
y niacina en grandes cantidades
de una mayor volumen sanguíneo
para
satisfacer
los
elevados
y en mujeres hay pérdida de hierro
requerimientos de energía.
mensualmente con el inicio de la
menstruación.(18mg)
• La vitamina D es especialmente
necesaria para el crecimiento • Se sabe que el cinc es esencial par
el crecimiento.
esquelético rápido. Las cantidades
recomendadasde vitaminas A, E,
C, B6 y de ácido fólico son las **Aunque no ha sido estudiada bien
mismas que para los adultos.
la función de otros minerales en la

Alimentación del adolescente
MALA NUTRICION DEL
ADOLESCENTE
• OBESIDAD.
• ANEMIAS.
• ANOREXIA NERVIOSA.
• DEFICIENCIAS DE VIT. A - B.
• DEFICIENCIA DE CALCIO.

Alimentación del adolescente
COMO AFECTAN ESTOS PROBLEMAS AL
ADOLESCENTE
• Retardo...