ADQUIRIR BIENES

ADQUIRIR BIENES, INSUMOS Y SERVICIOS DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO



APRENDIZ:
ANGIE KATERINE LOPEZ CASTAÑO



INSTRUCTOR.
RUBEN QUICENO QUINTERO




TECONOLOGOGESTION HOTELERA
FICHA 751339
JORNADA DIURNA




CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA, TURISMO Y ALIMENTOS
SENA
BOGOTA D.C
COMPETENCIA: ADQUIRIR BIENES, INSUMOS Y SERVICIOS DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DEOPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
Cuestionario Inicial
El sector hotelero tiene bases importantes con sus diferentes áreas que la componen, una de ellas es el departamento de compras, la industria exigeque el Sena cumpla con la estandarización de los procesos y de una formación rica en el conocimiento de la industria.
Conteste las siguientes preguntas:

1. ¿Qué son las compras?

adquirir bienes yservicios de la calidad adecuada, en el momento y a los precios adecuados y del proveedor más apropiado.Dentro del concepto de empresa moderna las compras se deben manejar por un departamentoespecializado que debe formar parte de la propia organización de la compañía.




2. ¿Qué entiende por departamento de compras de un hotel?
Este departamento es vital ya que tienecomo misión:
la adquisición de los bienes y servicios adecuados...
• En la cantidad correcta
• En el momento correcto
• De la calidad correcta
• En el lugar correcto
• Del proveedor correcto
• Alcosto correcto
• Con una inversión mínima de inventario y operación.


3. ¿Qué cargos conforman el departamento de compras de un hotel?



4. ¿Qué tipo de normatividad externa se debe tener en eldepartamento de compras?
5. ¿Qué tipo de normatividad interna se debe tener en el departamento de compras?
6. ¿Qué es un Plan de compras?
7. ¿Qué es un Programa de compras?
8. ¿Qué es un proveedor?
9.¿Cómo se hace una selección de proveedores?
10. ¿Cómo se califican los mejores proveedores?
11. ¿Qué es una política de compras?
12. ¿Qué es una ficha de producto?
13. ¿Qué es una solicitud de compra?...