adulto sano
Páginas: 7 (1522 palabras)
Publicado: 18 de junio de 2014
Revista Cubana Aliment Nutr 2002;16(2):146-52
Instituto Superior de Ciencias Médicas de La Habana
Facultad de Ciencias Médicas “Julio Trigo López”
EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL ADULTO MEDIANTE LA ANTROPOMETRÍA
Antonio Berdasco Gómez1
RESUMEN
El adulto de 20 a 60 años tiene una importancia social indiscutible, pues en él descansa de forma casi totalla capacidad de producción y servicio. Por lo que adquiere gran relevancia la evaluación nutricional de este grupo, en el estudio del estado de salud de cualquier población. Ofrece para estimar su estado nutricional, la evaluación de la correspondencia del peso para la estatura alcanzada. Esta se logra empleando el índice de masa corporal (IMC), quedando los individuos catalogados en pesos“adecuados”, “altos” y “bajos”. Estos 2 últimos categorizados en grados que denotan el riesgo de desnutrición u obesidad. El uso complementario de la circunferencia de la parte media del brazo, la circunferencia de la cintura o del índice cintura/cadera precisan el diagnóstico del tipo de malnutrición con sus riesgos inherentes. Se plantea el manejo de las dimensiones utilizadas y la conducta a seguir encada caso.
DeCS: ESTADO NUTRICIONAL; ANTROPOMETRIA; PESO POR ESTATURA; COMPOSICION CORPORAL; CIRCUNFERENCIA BRAQUIAL; ADULTO; INDI-CE DE MASA CORPORAL.
El adulto entre los 20 y los 60 a com-prende el grupo de edad en que descansa de forma casi total la capacidad de produc-ción y servicios y del cual depende en su mayor parte aquellos menores de 20 a, gru-po integrado en gran medida porindividuos en formación tanto desde un punto de vista físico como intelectual; como aquellos ma-yores de 60 a integrado igualmente por una mayor proporción de individuos no incor-
porados a la producción o los servicios por haber recesado en esas actividades.
Es por ello que la evaluación nutricional de este grupo, cuya importancia social es indiscutible, adquiere gran relevancia en el estudio decualquier población desde el pun-to de vista de su estado de salud.
La antropometría por ser un procedi-miento de fácil aplicación, económico y no invasivo ha sido utilizada ampliamente en los fines de estimación del estado nutricional
1
Especialista de II Grado en Pediatría. Investigador Titular.
146
tanto desde un punto de vista clínico como epidemiológico.
Eladulto de las edades comprendidas entre los 20 y los 60 a, por haber concluido su fase de crecimiento, ofrece para la esti-mación de su estado nutricional, desde un punto de vista antropométrico, la evalua-ción de la correspondencia del peso para la estatura que haya alcanzado y la estima-ción de las proporciones que en ese peso corresponden al tejido magro, fundamental-mente el integrado por lamasa muscular, y la que corresponde al tejido graso.
Para la evaluación del peso del adulto en relación con su estatura, se utiliza la relación peso para la talla, de la cual exis-ten múltiples índices. De todos ellos, el índice de masa corporal (IMC) o índice de Quetelet, es el más comúnmente utilizado por cumplir en mayor medida el requisito de estar altamente correlacionado con el peso y serindependiente de la talla y por existir una información muy amplia de su relación con morbilidad y muerte en indi-viduos de muy diversa distribución geográ-fica, estructura social y grupos de edad.1-6 Este índice es la razón entre el peso (ex-presado en kilogramo) y la talla al cuadra-do (expresada en metro) (P/T.2) Basándose en datos de morbilidad y mortalidad se ha llegado a establecer puntos decorte o valo-res críticos que delimitan la “normalidad” de los valores que denotan “pesos bajos” y posiblemente o ciertamente malnutrición por defecto, y los “pesos altos” y posible-mente o ciertamente malnutrición por ex-ceso. La normalidad quedaría enmarcada entre los valores de 18,5 y 24,9; por debajo de 18,5 estarían los “pesos bajos” clasifi-cados en grados: primer grado de 17,0 a 18,4;...
Revista Cubana Aliment Nutr 2002;16(2):146-52
Instituto Superior de Ciencias Médicas de La Habana
Facultad de Ciencias Médicas “Julio Trigo López”
EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL ADULTO MEDIANTE LA ANTROPOMETRÍA
Antonio Berdasco Gómez1
RESUMEN
El adulto de 20 a 60 años tiene una importancia social indiscutible, pues en él descansa de forma casi totalla capacidad de producción y servicio. Por lo que adquiere gran relevancia la evaluación nutricional de este grupo, en el estudio del estado de salud de cualquier población. Ofrece para estimar su estado nutricional, la evaluación de la correspondencia del peso para la estatura alcanzada. Esta se logra empleando el índice de masa corporal (IMC), quedando los individuos catalogados en pesos“adecuados”, “altos” y “bajos”. Estos 2 últimos categorizados en grados que denotan el riesgo de desnutrición u obesidad. El uso complementario de la circunferencia de la parte media del brazo, la circunferencia de la cintura o del índice cintura/cadera precisan el diagnóstico del tipo de malnutrición con sus riesgos inherentes. Se plantea el manejo de las dimensiones utilizadas y la conducta a seguir encada caso.
DeCS: ESTADO NUTRICIONAL; ANTROPOMETRIA; PESO POR ESTATURA; COMPOSICION CORPORAL; CIRCUNFERENCIA BRAQUIAL; ADULTO; INDI-CE DE MASA CORPORAL.
El adulto entre los 20 y los 60 a com-prende el grupo de edad en que descansa de forma casi total la capacidad de produc-ción y servicios y del cual depende en su mayor parte aquellos menores de 20 a, gru-po integrado en gran medida porindividuos en formación tanto desde un punto de vista físico como intelectual; como aquellos ma-yores de 60 a integrado igualmente por una mayor proporción de individuos no incor-
porados a la producción o los servicios por haber recesado en esas actividades.
Es por ello que la evaluación nutricional de este grupo, cuya importancia social es indiscutible, adquiere gran relevancia en el estudio decualquier población desde el pun-to de vista de su estado de salud.
La antropometría por ser un procedi-miento de fácil aplicación, económico y no invasivo ha sido utilizada ampliamente en los fines de estimación del estado nutricional
1
Especialista de II Grado en Pediatría. Investigador Titular.
146
tanto desde un punto de vista clínico como epidemiológico.
Eladulto de las edades comprendidas entre los 20 y los 60 a, por haber concluido su fase de crecimiento, ofrece para la esti-mación de su estado nutricional, desde un punto de vista antropométrico, la evalua-ción de la correspondencia del peso para la estatura que haya alcanzado y la estima-ción de las proporciones que en ese peso corresponden al tejido magro, fundamental-mente el integrado por lamasa muscular, y la que corresponde al tejido graso.
Para la evaluación del peso del adulto en relación con su estatura, se utiliza la relación peso para la talla, de la cual exis-ten múltiples índices. De todos ellos, el índice de masa corporal (IMC) o índice de Quetelet, es el más comúnmente utilizado por cumplir en mayor medida el requisito de estar altamente correlacionado con el peso y serindependiente de la talla y por existir una información muy amplia de su relación con morbilidad y muerte en indi-viduos de muy diversa distribución geográ-fica, estructura social y grupos de edad.1-6 Este índice es la razón entre el peso (ex-presado en kilogramo) y la talla al cuadra-do (expresada en metro) (P/T.2) Basándose en datos de morbilidad y mortalidad se ha llegado a establecer puntos decorte o valo-res críticos que delimitan la “normalidad” de los valores que denotan “pesos bajos” y posiblemente o ciertamente malnutrición por defecto, y los “pesos altos” y posible-mente o ciertamente malnutrición por ex-ceso. La normalidad quedaría enmarcada entre los valores de 18,5 y 24,9; por debajo de 18,5 estarían los “pesos bajos” clasifi-cados en grados: primer grado de 17,0 a 18,4;...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.