Adultos Mayores

re

Universidad Autónoma de Campeche
“UACam”

Facultad de Enfermería
Licenciatura en Gerontología
Grado: 2° semestre Grupo: “A”
Alumnos:

* Coyoc Caamal Erick
* Lugo Can Luis
* Paat de la Cruz Román

Maestro: Cordero Contreras Elías

Tema: que necesita más un adulto mayor.

Índice:

Portada--------------------------------------------------------------- 1

Índice----------------------------------------------------------------- 2

Alimentación en el anciano---------------------------------------- 3

Necesidades energéticas-------------------------------------------- 4

Necesidades de proteínas------------------------------------------- 5

Necesidades de lípidos---------------------------------------------- 5

Necesidades decarbohidratos------------------------------------- 6

Vitaminas y minerales--------------------------------------------- 6

Calcio----------------------------------------------------------------- 6

Hierro----------------------------------------------------------------- 7

Zinc------------------------------------------------------------------- 7Vitamina------------------------------------------------------------- 8

Agua --------------------------------------------------------------8-9-10

Conclusión ---------------------------------------------------------11

Bibliografía----------------------------------------------------------11
ALIMENTACIÓN EN EL ANCIANO
El envejecimiento de la población del mundo desarrollado, y la gran incidencia de problemas nutricionales en el anciano da lugar a uninterés creciente en la sociedad por el conocimiento de las necesidades nutricionales de este colectivo.
Las medidas dietéticas no son capaces de detener el proceso natural del envejecimiento, pero sí de modularlo para alcanzar una excelente calidad de vida en los ancianos.
Las necesidades nutricionales de las personas de edad avanzada con un óptimo estado de salud no parecen diferir de laspersonas adultas. Una dieta variada, equilibrada y saludable es capaz de satisfacer todos los requerimientos energéticos.
Sin embargo, la ignorancia en la utilización de los principios elementales de la alimentación puede ser responsable (por parte de los individuos y algunos colectivos) de muchas deficiencias nutricionales: utilización de dietas muy restrictivas por la presencia de enfermedadesañadidas, la realización de una alimentación monótona o poco apetitosa en instituciones, uso de dietas "milagrosas" con la idea de rejuvenecer, etc.
Varias son las causas que pueden alterar el estado nutricional de los ancianos:
* Alteración de la estructura de la boca.
* Disminución de las papilas gustativas y de la capacidad olfativa.
* Disminución de las secreciones salivares,dificultad en la deglución.
* Tránsito esofágico más lento.
* Menor secreción ácida en el estómago y frecuente atrofia de su mucosa.
* Disminución del flujo sanguíneo, y de la actividad y metabolismo hepáticos.
* Frecuente Intolerancia a la lactosa.
* Presencia de patología asociada y medicación.
* Aislamiento social y problemas económicos.
* Incapacidad física para laselección y preparación de los alimentos.
a) Necesidades Energéticas
Las manifestaciones del envejecimiento son atribuidas a una pérdida celular y reducción de su metabolismo, lo que se traduce en una pérdida de vigor y de estado de salud.
El metabolismo basal de las personas desciende un 3% cada año entre los 20 y los 80%. Junto a ello, y como norma general, las personas ancianas disminuyen laintensidad de la actividad física. Todo ello se traduce en una disminución en general del gasto energético diario. Las necesidades energéticas deben ser calculadas teniendo en cuenta las fórmulas adecuadas para la misma:
Fórmulas de Harris-Benedict:
Varones: GEB = 66.5 + (13.74 x P) + (5.03 x T) - (6.75 x E)
Mujeres: GEB = 655.1 + (9.56 x P) + (1.85 x T) - (4.68 x E)
Fórmulas de la OMS:
Varones...