Adultos mayores
Páginas: 5 (1116 palabras)
Publicado: 26 de agosto de 2015
Adultos mayores:
La ingesta de alimentos disminuye, por tal motivo se ha detectado deficiencia de nutrientes como proteínas, vitamina C, calcio, hierro, etcétera. La baja ingesta de los alimentos puede relacionarse por el deterioro físico-emocional del adulto mayor o por el deterioro que esta etapa de la vida caracteriza a este grupo de edad, como el biológico y el estilo de vida desarrolladodurante largo tiempo.
Cuando se envejece, los individuos tratan de encontrar el mayor tiempo posible, alimentos que contengan una consistencia suave, picado fino, como sopas, purés, carne molida, entre otros.
Con el paso del tiempo las modalidades sensoriales, como el gusto, el olfato, la vista, percepción de la temperatura, de los volúmenes y texturas, se han deteriorado, por tal motivo existenlas deficiencias o los excesos en la dieta. Los diferentes sentidos se asocian directa o indirectamente con las modificaciones ligadas al envejecimiento: disminución de la agudeza visual y del oído, del gusto y del olfato.
Además de tales acontecimientos se debe considerar el tipo de alimentación. Generalmente no se da una dieta especial para este grupo de edad; si no existe algún problema deenfermedad o alguna incapacidad física la dieta del adulto mayor sigue siendo normal.
En referencia a las necesidades de energía, varias investigaciones coinciden con un promedio de consumo de 2,100 Kcal. Existen recomendaciones dadas por la OMS en conjunto con la FAO y la ONU, aconsejando una administración de 2,300-1,900, considerado por el especialista, con previa valoración.
El consumo deproteínas del adulto mayor no debe ser menor al del adulto joven y debe incluir proteínas de alto valor biológico, cuidando así que el gramaje sea el adecuado dependiendo del estado de salud del adulto mayor, evitando dañar los riñones.
El adulto mayor conserva su gusto por los productos ricos en hidratos de carbono (cereales, azúcar), principalmente los que no contienen fibra. Bajo un exceso deazúcar se corre el riesgo de una pronta saciedad, por tal motivo se debe insistir en el consumo de cereales integrales.
Las grasas, aunque le dan sabor a la dieta, deben limitarse, fundamentalmente por el daño cardiovascular que pueden llegar a provocar. La fibra ha demostrado su eficiencia para tratar el estreñimiento que aumenta en el adulto mayor, por la disminución o falta de actividadfísica, así como para reducir el azúcar en sangre y el colesterol.
Adolecentes:
Durante esta etapa, su hijo adolescente tendrá que sortear grandes esfuerzos en el camino de su crecimiento. El se volverá más alto y subirá de peso rápidamente. Asegúrese de mantener a su disposición una gran variedad de alimentos y refrigerios. Esto le dará suficientes nutrientes en los alimentos que él consume. Losnutrientes son las calorías, las proteínas, la grasa, las vitaminas y los minerales.
Cuidados generales
Necesidad de nutrientes:
La cantidad de calorías y proteínas que su hijo adolescente necesita depende de su edad y peso. Divida las libras que pesa su hijo por 2.2 para que calcule el peso en kilogramos. La cantidad de calorías y proteínas que son necesarias para el crecimiento es mayor si su hijoparticipa en actividades deportivas. Pregúntele a su médico cual sería el peso ideal para su hijo adolescente en cada una de las fases del crecimiento. Esto puede ayudarle a subir o bajar el suministro de calorías para permanecer en el peso ideal.
Calorías
De 12 a 14 años: aproximadamente 45 a 55 calorías por kilogramo de peso
De 15 a 18 años: aproximadamente 40 a 45 calorías por kilogramo de pesoProteínas
De 12 a 14 años: aproximadamente 1 gramo por kilogramo de peso
De 15 a 18 años: aproximadamente 0.9 gramos por kilogramo de peso
Vitaminas y minerales: Su hijo adolescente no necesita tomar vitaminas o minerales adicionales si él sigue una dieta bien balanceada. Antes de darle suplementos vitamínicos o minerales a su hijo adolescente, hable con su médico.
Cambiando los hábitos...
La ingesta de alimentos disminuye, por tal motivo se ha detectado deficiencia de nutrientes como proteínas, vitamina C, calcio, hierro, etcétera. La baja ingesta de los alimentos puede relacionarse por el deterioro físico-emocional del adulto mayor o por el deterioro que esta etapa de la vida caracteriza a este grupo de edad, como el biológico y el estilo de vida desarrolladodurante largo tiempo.
Cuando se envejece, los individuos tratan de encontrar el mayor tiempo posible, alimentos que contengan una consistencia suave, picado fino, como sopas, purés, carne molida, entre otros.
Con el paso del tiempo las modalidades sensoriales, como el gusto, el olfato, la vista, percepción de la temperatura, de los volúmenes y texturas, se han deteriorado, por tal motivo existenlas deficiencias o los excesos en la dieta. Los diferentes sentidos se asocian directa o indirectamente con las modificaciones ligadas al envejecimiento: disminución de la agudeza visual y del oído, del gusto y del olfato.
Además de tales acontecimientos se debe considerar el tipo de alimentación. Generalmente no se da una dieta especial para este grupo de edad; si no existe algún problema deenfermedad o alguna incapacidad física la dieta del adulto mayor sigue siendo normal.
En referencia a las necesidades de energía, varias investigaciones coinciden con un promedio de consumo de 2,100 Kcal. Existen recomendaciones dadas por la OMS en conjunto con la FAO y la ONU, aconsejando una administración de 2,300-1,900, considerado por el especialista, con previa valoración.
El consumo deproteínas del adulto mayor no debe ser menor al del adulto joven y debe incluir proteínas de alto valor biológico, cuidando así que el gramaje sea el adecuado dependiendo del estado de salud del adulto mayor, evitando dañar los riñones.
El adulto mayor conserva su gusto por los productos ricos en hidratos de carbono (cereales, azúcar), principalmente los que no contienen fibra. Bajo un exceso deazúcar se corre el riesgo de una pronta saciedad, por tal motivo se debe insistir en el consumo de cereales integrales.
Las grasas, aunque le dan sabor a la dieta, deben limitarse, fundamentalmente por el daño cardiovascular que pueden llegar a provocar. La fibra ha demostrado su eficiencia para tratar el estreñimiento que aumenta en el adulto mayor, por la disminución o falta de actividadfísica, así como para reducir el azúcar en sangre y el colesterol.
Adolecentes:
Durante esta etapa, su hijo adolescente tendrá que sortear grandes esfuerzos en el camino de su crecimiento. El se volverá más alto y subirá de peso rápidamente. Asegúrese de mantener a su disposición una gran variedad de alimentos y refrigerios. Esto le dará suficientes nutrientes en los alimentos que él consume. Losnutrientes son las calorías, las proteínas, la grasa, las vitaminas y los minerales.
Cuidados generales
Necesidad de nutrientes:
La cantidad de calorías y proteínas que su hijo adolescente necesita depende de su edad y peso. Divida las libras que pesa su hijo por 2.2 para que calcule el peso en kilogramos. La cantidad de calorías y proteínas que son necesarias para el crecimiento es mayor si su hijoparticipa en actividades deportivas. Pregúntele a su médico cual sería el peso ideal para su hijo adolescente en cada una de las fases del crecimiento. Esto puede ayudarle a subir o bajar el suministro de calorías para permanecer en el peso ideal.
Calorías
De 12 a 14 años: aproximadamente 45 a 55 calorías por kilogramo de peso
De 15 a 18 años: aproximadamente 40 a 45 calorías por kilogramo de pesoProteínas
De 12 a 14 años: aproximadamente 1 gramo por kilogramo de peso
De 15 a 18 años: aproximadamente 0.9 gramos por kilogramo de peso
Vitaminas y minerales: Su hijo adolescente no necesita tomar vitaminas o minerales adicionales si él sigue una dieta bien balanceada. Antes de darle suplementos vitamínicos o minerales a su hijo adolescente, hable con su médico.
Cambiando los hábitos...
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