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El Sector De Las Pastas En Chile


1. Defina el sector industrial de las pastas en Chile. ¿Es un sector concentrado o fragmentado? Explique

El S. I. de las pastas en Chile es un sector concentrado, dado que la principal participación de mercado la tienen Carozzi y Lucchetti.

Las empresas Carozzi, que es controlada por la familia Bofill, con una participación de un 48%, ésta esseguida por la empresa Tresmontes (Lucchetti), perteneciente a la familia Ibáñez Santa María, con un 34%, Suazo, ligada a la familia del mismo apellido, que concentra cerca del 10%, pero en si no tiene una mayor influencia, al igual que las marcas de segunda categoría de los supermercados, que mas que para competencia con las mencionadas empresas, nacen para poder negociar con las empresas, ya queel 70% de las pastas en Chile se venden a través de los supermercados, mientras el 30% sobrante se hace por la vía tradicional.

Al analizar el caso dado, mas información que se puede obtener por los distintos canales, se puede observar que la empresa Carozzi absorbió a su competidora Parma, por lo cual aumento su participación de mercado de un cuarenta y dos por ciento a un cuarenta y ocho porciento desde el año 2001 hasta el año 2009. Lo mencionado anteriormente ayuda a que se siga concentrando el sector de las pastas.


Los entes que componen este sector son:
✓ Carozzi
✓ Lucchetti
✓ Matarazzo
✓ Parma
✓ Suazo





2. Elabore el sistema de valor de las pastas, identificando claramente los distintos actores en ella; la actividad desarrolladapor cada actor, su estructura.

Cadena de Valor Del Sector industrial de las Pastas en Chile









Cada uno de los sectores industriales de esta cadena tiene una función muy importante en la elaboración y distribución del producto hasta que este llegue a su consumidor final, analizaremos cada uno de ellos.

S.I. Agrícola:
En este sector industrial los productores son losencargados de sembrar, cultivar y cosechar una buena producción de trigo, ya que para la elaboración de pastas se necesita el trigo llamado Candeal, es un trigo más blanco y de mayor calidad. En este sector la mayoría son productores pequeños.
Los grandes conglomerados de origen nacional, como Carozzi y Lucchetti, compran a estos pequeños agricultores sus producciones de trigo.


S.I.Molinos:
La función principal de este sector es procesar y almacenar los granos de trigo, para la producción de sémola de trigo Candal. En donde la mayoría de la producción la compra y procesa Carozzi y Lucchetti.

S.I. Elaboración de Pastas:
En este sector industrial se encargan de mezclar los ingredientes y procesarlos para realizar la elaboración de las pastas, para luego envasarlas.
Estesector tiene altas barreras de entrada, ya que como vimos al comienzo del caso, dos de sus principales agentes, Carozzi y Lucchetti, se encuentran muy posicionados en el mercado con una alta participación de mercado y un alto estándar de calidad y prestigio.


S.I. Distribuidores Mayoristas y Minoristas:
En esta etapa de la cadena del valor podemos mencionar a ambos distribuidores, ya que lasempresas elaboradoras de pastas, antes que el producto llegue al consumidor final, entregan directamente a los supermercados y en baja proporción se les entrega a los mayoristas para que distribuyan a minoristas.


S.I. Consumidor Final:
En este eslabón se menciona a los que finalmente consumen el producto, en donde el consumidor final prefiere marcas con prestigio para su seguridad ensabor, textura y confiabilidad de producto que sea de buena calidad. Además, es un producto de alto consumo, debido a su bajo costo y se adquiere principalmente en supermercados.


3. ¿Qué estrategias competitivas genéricas siguen los distintos competidores en la industria de las pastas: Matarazzo, Carozzi, Lucchetti, Suazo y Parma? Explique

- Matarazzo: La estrategia competitiva generica...