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El orgulloso legado de Heineken incluye generaciones de compromiso familiar y cervezas célebres. Gerard Adriaan Heineken compró la cervecería De Hooiberg y fundó Heineken en 1863. Hizo del negocio un éxito inmediato al apegarse a los estándares de calidad más altos, brindar un buen trato a sus empleados y ofrecer incluso una garantía de reembolso a sus clientes. El éxito de Heineken fueespectacular: la demanda se extendió por toda Europa y el crecimiento año tras año se garantizó con cervecerías adicionales.



La estrella roja es un símbolo original de la marca, usado desde el comienzo. Sus orígenes precisos se desconocen, pero existen algunas posibles explicaciones. Por ejemplo, hay quienes creen que era un símbolo de los fabricantes de cerveza europeos en la Edad Media, quecreían que tenía poderes místicos para proteger su producto.
Otra explicación es que cuatro puntas de la estrella representan los cuatro elementos (tierra, fuego, agua y viento) y que la quinta punta es lo desconocido, que representa un elemento que los fabricantes de cerveza en la Edad Media no podían controlar.
Una tercera explicación es que la posición de la estrella en la puerta delantera de lacervecería indicaba la etapa del proceso de elaboración. Durante la Guerra Fría, el diseño original se modificó para evitar que se asociara con el comunismo (fue reemplazado por una estrella blanca con un contorno rojo). Tras el fin de la Guerra Fría, se reincorporó la estrella original toda roja. Para nosotros, la principal asociación de la estrella roja es un ánimo festivo, cálido y alegre.Introducción
El hombre, desde la oscuridad de los tiempos, siempre acompaño sus alimentos con algún género de bebida. Así fue enriqueciendo su dieta a medida que sumaba los elementos naturales de cada zona. La naturaleza, benévola en ocasiones, propicióle suficientes variantes, de manera que sin pecar de excesivos, podemos decir que la historia del hombre y su adaptación sobre la Tierra es lahistoria de las bebidas, de los procesos que dan lugar a estos excelentes géneros gastronomitos.
El primer proceso bioquímica con el que el hombre tuvo contacto fue la fermentación, esto se apoya en el pesquisaje arqueológico como mas adelante podrá verse. Cada región de la tierra tuvo sus bebidas, sin embargo las primicias pudieran tenerse en las primeras sociedades agroceramistas del Neolítico,cuando el régimen gentilicio favoreció la obtención de buenos géneros cultivables de gramíneas. Egipto y Mesopotamia formaron sus culturas en las zonas donde actualmente se asegura tuvo origen la cerveza, y es sabido que estas civilizaciones están en la aurora de los tiempos históricos.
Los orígenes de la cerveza se pierden en la noche de los tiempos entre historias y leyendas; las del antiguoEgipto atribuyen su origen al capricho de Osiris.
Numerosos antropólogos aseguran que hace cien mil años el hombre primitivo elaboraba una bebida a base de raíces cereales y frutos silvestres que antes masticaba para desencadenar su fermentación alcohólica; El líquido resultante lo consumía con deleite para relajarse. La mención más antigua de la cerveza, "una bebida obtenida por fermentación degranos que denominan siraku", se hace en unas tablas de arcilla escritas en lenguaje sumerio y cuya antigüedad se remonta a 4.000 años a.C. En ellas se revela una fórmula de elaboración casera de la cerveza: se cuece pan, se deshace en migas, se prepara una mezcla en agua y se consigue una bebida que transforma la gente en "alegre, extrovertida y feliz".
Desde Oriente Medio, la cerveza se extiendepor los países de la cuenca oriental del Mediterráneo. Los egipcios, recogiendo los métodos sumerios, elaboran una cerveza que bautizan con el nombre de "zythum", descubren la malta y añaden azafrán, miel, jengibre y comino con objeto de proporcionarle aroma y color. Y si entre los romanos y los griegos fue considerada una bebida de a gente llana, los pueblos del norte de Europa festejaban con...