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Publicado: 28 de noviembre de 2014
Las principales, son: Fabricación de tejas, ladrillos y ollas de arcilla, fabricación de mantequilla, quesillos, quesos, cuajadas, panificación, dulces variados,zapatos, muebles, objetos de hojalata, chancaca, aguardiente, alcohol, cañazo, talabartería, riendas, tejidos varios de lana, sogas, sombreros de paja y de junco, industria minera, etc.
Ganadería de laProvincia
En nuestra provincia, se cria: Ganado vacuno, lanar, caballar, porcino, cabrino; sobresaliendo Jocos que tiene una importante lechería de ganado holstein, que provisiona de leche aPerulac.
-AVES DE CORRAL.- Se crían gallinas, pavos, patos, pekines, grullos, gansos, palomones.
-APICULTURA.- Día a día, va creciendo en el medio rural la crianza de las abejas, de las cuales se obtienemiel y cera.
-PISCICULTURA.- En determinadas lagunas y ríos de la provincia, existen truchas y charcocas; así como también, en el río Condebamba hay alevinos (bagres, boquichicos, sardinas, etc.)Además se crían animales menores, como cuyes y conejos.
Minería
Cajabamba posee asientos mineros, como son:
-Algamarca, donde se explota plata, cobre, oro y plomo.
-Sayapullo, se explota plata,oro y cobre.
También existen dentro de la provincia vetas de hulla, o carbón de piedra, yeso, caolín, greda y arcilla.
Agricultura
Nuestra provincia es eminentemente agrícola, aunque no seemplea el debido tecnicismo en la explotación de los terrenos, pero con métodos aunque rudimentarios en su mayoría hay producción de productos de acuerdo a los climas; así tenemos el cultivo de cereales,como son: Trigo, maíz, cebada y arroz.
-LEGUMINOSAS.- Lenteja, alverja, frejol, ñuña, habas, chocho, poroto.
-TUBÉRCULOS.- Papa, camote, yuca, olluco, arracacha.
-FRUTAS.- Naranjas, mangos,ciruelas, plátanos, uvas, limas, limones, chelarinas, sidras, nísperos, chirimoyas, huabos, duraznos, maracuyá, melocotones, higos, capulíes, paltas, etc.
-VERDURAS.- Zanahorias, rabanitos, coliflores,...
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