AFPT1_U3_A2_ADMV
Páginas: 7 (1718 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2015
MATERIA: PROYECTOS TURISTICOS I
TRABAJO: ANALISIS DE LA OFERTA-DEMANDA
ALUMNA: ADRIANA MARTÍNEZ VELÁZQUEZ
GRUPO: AET-AFPT1-1501S-B1-002
FACILITADOR: SUSANA EUGENIA PALACIOS GUTIÉRREZ
FECHA: 13 DE MARZO DE 2015.
INDICE
1
INTRODUCCIÓN 3
ESTUDIO DE LA OFERTA Y DEMANDA 4
CLIENTES 6
CONSUMO 7
SERVICIOS 9
DIAS DE DESCANSO 9
EMPLEOS GENERADOS 9
PUESTOS INFORMALES 10
UBICACIÓN 10DISTRIBUCIÓN POR CUADRANTE 10
DISTRIBUCIÓN POR GIRO 11
CONSUMO 12
¿RESTAURANTE O PUESTO? 14
CONCLUSIONES 16
INTRODUCCIÓN
Con este trabajo profundizaremos aún más en la construcción del proyecto en cuanto a su viabilidad aparte de analizar los trámites y licencias necesarias para implementar el negocio de una manera más sencilla y practica en menos tiempo. Con ventanillas en donde se hacen variostrámites.
Vamos a profundizar en el estudio de la oferta y la demanda de restaurantes y su posicionamiento, vamos a analizar, las encuestas realizadas a la gente y vamos a descubrir en qué medida la gente va a los restaurantes y porque razones.
Vamos a conocer también el valor del mercado desde el punto de vista monetario, analizando las gráficas e introduciendo nos a su entendimiento einterpretación de manera práctica y sencilla para poder aplicarla en la práctica.
Con esto sabremos como es el comportamiento de la gente en un sentido amplio y nos será más fácil entender el comportamiento presente y futuro del mercado en el sector restaurante
ESTUDIO DE LA OFERTA Y DEMANDA
Restaurantes y establecimientos fijos o móviles que satisfacen la necesidad de alimentación, ubicados en laciudad de Aguascalientes Encuesta estructurada cara a cara.
Población
1,184,996 personas
Personas de 15 a 64 años, que radican actualmente en la ciudad de Aguascalientes.
Muestreo
Encuestas 420 consumidores y 390 establecimientos
Nivel de Confianza al 95%.
RESTAURANTES
PUESTOS DE COMIDA
388
1836
PROMEDIO DE SALARIO
APERTURA DE RESTAURANTES
GIROS DE RESTAURANTES Y FONDAS O PUESTOS
Ladistribución de los restaurantes por tipo de giro se encuentra en un 21% de comida mexicana, 13% de mariscos y comida rápida respectivamente.
CLIENTES
El número de visitantes recibidos por día en un restaurante en cualquier día de la semana se encuentra en un 48% de 1 a 30 visitas, 13% de 41 a 50 y solo 13% más de 150 vivitas al día.
CLIENTES RECIBIDOS AL DIA- FIN DE SEMANA
El número devisitas en fines de semana se encuentra en un 16% de 41 a 60 visitas, 26% de 60 a 100 y 16% de más de 200, duplicando así la afluencia por día entre semana.
CONSUMO
CONSUMO PROMEDIO POR PERSONA
El consumo promedio de la población en la ciudad de Aguascalientes en un restaurante está en un 51% oscilando entre $ 31 a $ 60, 18% de $ 61 a $ 100 y solo el 21% se encuentra entre $1 y $30.
Lo quenos habla de un consumo promedio moderado para la población
Aguascalentense.
Nota: La población, define restaurante como aquel establecimiento que cuenta con Mesas, sillas, baños y meseros, sin importar el tipo de alimentos que ofrezca.
VENTA SEMANAL
INDICADORES DE VENTAS POR MES
Los principales meses de venta en restaurantes en la ciudad de Aguascalientes son Abril con un 16.8%,Noviembre con un 12.1% y Diciembre con 27.1%.
SERVICIOS
Los principales servicios adicionales que ofrecen los restaurantes son con un 53.8% Baños separados, 51.3% Estacionamientos y 33.3% Sonido y Entrega a domicilio respectivamente.
DIAS DE DESCANSO
En el caso de la Industria Restaurantera Formal, el 84.6% de los establecimientos trabajan de lunes a domingo.
EMPLEOS GENERADOS
Losempleos generados por la Industria Restaurantera Formal, están divididos en tres categorías principales: Meseros (Atención al cliente) con un 28%, personal Administrativo (Cajas) en 16.4% y Responsables de Cocina 39.3%.
PUESTOS INFORMALES
UBICACIÓN
DISTRIBUCIÓN POR CUADRANTE
La distribución de puestos en la ciudad de Aguascalientes está contemplada dentro de los cuadrantes teniendo una...
MATERIA: PROYECTOS TURISTICOS I
TRABAJO: ANALISIS DE LA OFERTA-DEMANDA
ALUMNA: ADRIANA MARTÍNEZ VELÁZQUEZ
GRUPO: AET-AFPT1-1501S-B1-002
FACILITADOR: SUSANA EUGENIA PALACIOS GUTIÉRREZ
FECHA: 13 DE MARZO DE 2015.
INDICE
1
INTRODUCCIÓN 3
ESTUDIO DE LA OFERTA Y DEMANDA 4
CLIENTES 6
CONSUMO 7
SERVICIOS 9
DIAS DE DESCANSO 9
EMPLEOS GENERADOS 9
PUESTOS INFORMALES 10
UBICACIÓN 10DISTRIBUCIÓN POR CUADRANTE 10
DISTRIBUCIÓN POR GIRO 11
CONSUMO 12
¿RESTAURANTE O PUESTO? 14
CONCLUSIONES 16
INTRODUCCIÓN
Con este trabajo profundizaremos aún más en la construcción del proyecto en cuanto a su viabilidad aparte de analizar los trámites y licencias necesarias para implementar el negocio de una manera más sencilla y practica en menos tiempo. Con ventanillas en donde se hacen variostrámites.
Vamos a profundizar en el estudio de la oferta y la demanda de restaurantes y su posicionamiento, vamos a analizar, las encuestas realizadas a la gente y vamos a descubrir en qué medida la gente va a los restaurantes y porque razones.
Vamos a conocer también el valor del mercado desde el punto de vista monetario, analizando las gráficas e introduciendo nos a su entendimiento einterpretación de manera práctica y sencilla para poder aplicarla en la práctica.
Con esto sabremos como es el comportamiento de la gente en un sentido amplio y nos será más fácil entender el comportamiento presente y futuro del mercado en el sector restaurante
ESTUDIO DE LA OFERTA Y DEMANDA
Restaurantes y establecimientos fijos o móviles que satisfacen la necesidad de alimentación, ubicados en laciudad de Aguascalientes Encuesta estructurada cara a cara.
Población
1,184,996 personas
Personas de 15 a 64 años, que radican actualmente en la ciudad de Aguascalientes.
Muestreo
Encuestas 420 consumidores y 390 establecimientos
Nivel de Confianza al 95%.
RESTAURANTES
PUESTOS DE COMIDA
388
1836
PROMEDIO DE SALARIO
APERTURA DE RESTAURANTES
GIROS DE RESTAURANTES Y FONDAS O PUESTOS
Ladistribución de los restaurantes por tipo de giro se encuentra en un 21% de comida mexicana, 13% de mariscos y comida rápida respectivamente.
CLIENTES
El número de visitantes recibidos por día en un restaurante en cualquier día de la semana se encuentra en un 48% de 1 a 30 visitas, 13% de 41 a 50 y solo 13% más de 150 vivitas al día.
CLIENTES RECIBIDOS AL DIA- FIN DE SEMANA
El número devisitas en fines de semana se encuentra en un 16% de 41 a 60 visitas, 26% de 60 a 100 y 16% de más de 200, duplicando así la afluencia por día entre semana.
CONSUMO
CONSUMO PROMEDIO POR PERSONA
El consumo promedio de la población en la ciudad de Aguascalientes en un restaurante está en un 51% oscilando entre $ 31 a $ 60, 18% de $ 61 a $ 100 y solo el 21% se encuentra entre $1 y $30.
Lo quenos habla de un consumo promedio moderado para la población
Aguascalentense.
Nota: La población, define restaurante como aquel establecimiento que cuenta con Mesas, sillas, baños y meseros, sin importar el tipo de alimentos que ofrezca.
VENTA SEMANAL
INDICADORES DE VENTAS POR MES
Los principales meses de venta en restaurantes en la ciudad de Aguascalientes son Abril con un 16.8%,Noviembre con un 12.1% y Diciembre con 27.1%.
SERVICIOS
Los principales servicios adicionales que ofrecen los restaurantes son con un 53.8% Baños separados, 51.3% Estacionamientos y 33.3% Sonido y Entrega a domicilio respectivamente.
DIAS DE DESCANSO
En el caso de la Industria Restaurantera Formal, el 84.6% de los establecimientos trabajan de lunes a domingo.
EMPLEOS GENERADOS
Losempleos generados por la Industria Restaurantera Formal, están divididos en tres categorías principales: Meseros (Atención al cliente) con un 28%, personal Administrativo (Cajas) en 16.4% y Responsables de Cocina 39.3%.
PUESTOS INFORMALES
UBICACIÓN
DISTRIBUCIÓN POR CUADRANTE
La distribución de puestos en la ciudad de Aguascalientes está contemplada dentro de los cuadrantes teniendo una...
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