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Africa
Forman lanzas de piedras, normalmente cantos rodados, sílex o similares, que eran tallados para la obtención del filo por uno de sus lados. Consistían en machacadores, que seutilizaban para extraer el tuétano de los huesos, o finas lascas con filo que servían para cortar. 
Europa
 En el trabajo de la piedra se generalizó el método Levallois mediante el cual se produjola denominada industria Musteriense, cuyas piezas más típicas serían la punta de lanza, la raedera y los denticulados.


El Paleolítico medio es un periodo asociado a Homo neanderthalensis,especie característica de Europa, así como de algunas regiones del norte de África y Próximo Oriente. Análisis de emplazamientos demuestran que algunos Neandertales fueron habilidosos cazadores en grupocapaces de matar grandes mamíferos característicos del clima frío del Paleolítico y trabajar la carne, huesos y piel mediante herramientas especializadas.3 En el trabajo de la piedra se generalizóel método Levallois mediante el cual se produjo la denominada industria Musteriense, cuyas piezas más típicas serían la punta de lanza, la raedera y los denticulados,
La llegada del Homo sapiens diocomienzo al Paleolítico superior, que duró aproximadamente desde el 40000 hasta el 12000 A. P. Probablemente, al principio del periodo coexistieron con los Neandertales, pero los humanos modernos losterminaron desplazando. Éstos estaban especializados en la caza de grandes animales, a los que, en ocasiones, dirigían hasta trampas en las que perecían manadas enteras. Sus necesidades nutricionalesestuvieron cubiertas principalmente por carne durante los miles de años en los que la vegetación europea estuvo limitada a tundras y estepas, con buena parte del continente cubierto por hielo y nievedurante largos períodos. Hacia el final, con el Magdaleniense, se alcanzó el clímax en el perfeccionamiento y sofisticación de los métodos productivos de artefactos de sílex, hueso y asta, siendo...