Afropreuanas

Ugali
Este es uno de platos protagónicos de África. Está hecho a base de maíz similar a la polenta o al almidón de maíz, el cual se sirve en sopas y guisos. Loveremos muchas veces acompañado de matoke (plátanos verdes al vapor) y son la base de la alimentación del este de África. Dicen que en Uganda se prepara el mejor ugali deÁfrica (foto de portada).
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-99060351028000Maafe: Se trata de un guiso de cacahuete. Lo veremos sobre todo en el oeste de África, donde se consume confrecuencia. Hablamos de un estofado de carne, vegetales y cacahuete, que se sirve con arroz y es decorado con huevo duro picado. Es sabor es fuerte y la presencia delcacahuete y el aceite que suelta en la cocción, tiene un gran protagonismo en el plato final.
 Cuscús: un viejo conocido de los paladares europeos. Se trata delalimento básico en regiones del norte de África. En Marruecos, Túnez, Argelia y Egipto encontrarás muchas versiones locales del cuscús, a cual mas deliciosa. A base desémola de trigo y acompañado de diversos ingredientes como olivas, aceite de oliva, azafrán, nuez moscada, canela, jengibre, clavo de olor y otras especias típicas de lazona. Es uno de los platos más representativos del norte de África.
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El bambara es uno de los postres típicos de África, especialmente de las regionescentrales del continente. Se compone de un tipo de granola de arroz, mantequilla de maní y azúcar.
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17678403365500Danza del vientre
18345153759200001701165-36703000Bambara1701165385381500
1377315-25463500Negritos
152336527749500

1844040-24257000Amor fino
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1996440367220500199580554800500