agacate

PRODUCCIÓN Y ZONAS DE PRODUCCIÓN

El área sembrada con aguacate en Colombia es cercana a las 8.000 hectáreas de unas 10 variedades diferentes. Entre las zonas productoras están: Costa Atlántica, específicamente los Departamentos del Cesar, Guajira y Bolívar; Tolima, Antioquia, Caldas, Huila, Risaralda y Valle 

Ministerio de Agricultura
Instrumentos de Política Visión 2019Departamentos priorizados para el cultivo de aguacate:


 



CALENDARIO DE COSECHAS
Las épocas de cosecha en Colombia, de acuerdo con series estadísticas de CORABASTOS, se presentan en la siguiente tabla:

VARIEDADES
MESES

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
PAPELILLO
xxx
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
xxx



xxx
CHOKET






xxx
xxx
XXX
XXX
XXX
XXXBOOTH 8


XXX
XXX





xxx
XXX
XXX
TRINIDAD


XXX
XXX





xxx
XXX
XXX
COMUN


XXX
XXX
XXX
XXX






SEMIL






xxx
xxx
XXX
XXX
xxx
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SANTANA






xxx
xxx
XXX
XXX
xxx
xxx
VENEZOLANO







XXX
XXX
XXX


CURUMANI



XXX
XXX








ALTA OFERTA
XXX
BAJA OFERTA
xxx

Cuadro suministrado por LuísAlfonso Moreno

Fuente: (http://www.gobant.gov.co/)

El aguacate Persea americana en Colombia, se cultiva entre los 300 y los 2500 m.s.n.m.  En cuanto a precipitación, se considera que 1200 milímetros anuales bien distribuidos son suficientes.
Polinización: La polinización de los aguacates es extraña. Aunque la mayoría es "auto-fructífera", la mayor parte dará más y mejores frutos si se polinizacon otra variedad. Las flores de los aguacates se clasifican en tipos A o B. Las variedades con las flores de tipo A son receptivas al polen por la mañana, pero no liberan el polen hasta la tarde del día siguiente. La situación es al revés en los aguacates de tipo B: las flores son receptivas por la tarde pero no liberan el polen hasta la mañana siguiente.
La combinación de variedades condiferentes tipos de flores produce mejores rendimientos. Los cultivadores comerciales injertarán ramas en sus árboles para aumentar los rendimientos. La mayoría de los árboles producen frutos suficientes para una familia promedio sin la necesidad de injertar otros tipos.

Clasificación de las variedades de aguacate según su tipo de flor.

Variedad
Tipo de flor
Booth 7
B
Booth 8
B
ChoquetteA
Hall
B
Itzama
B
Simmonds
A
Fuerte
B
Hass
A
Nabal
B
Guatemala
B
Ettinger
B


Variedad
Raza
Tipo flor
Peso fruta
Producción
Sabor
Color cascara
Lorena
A
B
430
muy buena
muy bueno
verde amarillo
Trapp
A
B
450
muy buena
muy bueno
verde amarillo
Trinidad
GXA
A
560
muy buena
bueno
verde oscuro
Booth7
GXA
B
450
muy buena
muy buenoverde oscuro
Both8
GXA
B
485
muy buena
bueno
verde
Monroe
GXA
B
850
buena
bueno
verde oscuro
Choquette
GXA
A
900
muy buena
muy bueno
verde oscuro
Hass
G
A
250
muy buena
muy bueno
verde
Fuerte
MXG
B
310
buena
muy bueno
verde
Reed
G
A
425
muy buena
muy bueno
verde

Sequías prolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el excesode precipitación durante la floración y fructificación, reduce la producción y provoca la caída del fruto. El factor precipitación condiciona las horas luz, por ello, es importante que la zona donde se vaya a establecer el cultivo tenga por lo menos un promedio de 1.500 horas luz/ año.
El viento produce daño, rotura de ramas, caída del fruto, especialmente cuando están pequeños. También, cuandoel viento es muy seco durante la floración, reduce el número de flores polinizadas y por consiguiente de frutos.
El exceso de humedad relativa puede ocasionar el desarrollo de algas o líquenes sobre el tallo, ramas y hojas o enfermedades fúngicas que afecten el follaje, la floración, la polinización y el desarrollo de los frutos. Un ambiente muy seco provoca la muerte del polen con efectos...