Agar Chocolate

El agar chocolate es un medio de cultivo selectivo que se utiliza para el crecimiento de ciertas bacterias, se parte de un medio de agar sangre el cual se calienta (como dijo vincenT) aproximadamente hasta que llega a los 80°C por 10 minutos hasta que toma la coloración paduzca parecida al chocolate.
Agar Chocolate (CHOC) es un medio de cultivo enriquecido y no selectivo. Es una variante delagar sangre. Contiene glóbulos rojos, que han sido lisados por el suave calentamiento a 56 °C. Este agar se usa para el delicado y exigente crecimiento de bacterias respiratorias, como por ejemplo Haemophilus influenzae.
Estas bacterias necesitan factores de crecimiento, como el NAD y hematina, componentes que podemos encontrar dentro de los glóbulos rojos; por lo tanto, un pre-requisito lógico parael crecimiento es la lisis de los glóbulos rojos. El agar se llama así debido a su parecido con el chocolate, pero no contiene nada de este.
Debido a que este medio soporta muchos tipos de bacterias, no es muy útil para coprocultivos.
Chocolate Polyvitex (= Agar chocolate)
Este medio utiliza la misma base que el Ágar Sangre. Antiguamente se añadían los hematies a la base fundida y se elevabala temperatura para lisarlos parcialmente y que soltasen al medio, sus componentes. Esto daba al medio su habitual color pardo chocolate.
El Agar chocolate es un medio destinado principalmente al aislamiento de gonococos y meningococos, pero en el que pueden crecer muchos otros microorganismos exigentes. Con un medio análogo a éste es con el que Thayer y Martin han hecho sus primeros asilamientosselectivos de gonococos, después de añadir antibióticos.
El Agar chocolate lleva Hemoglobina que aporta al medio un importante elemento para el crecimiento: el factor X o Hemina termoestable.
Otros factores, en particular el factor V (dicotín-adenina nucleótido) termosensible, que no se encuentran en el Agar chocolate pueden aportarse en una mezcla químicamente definida: el PolyViteX.
El Agarchocolate con PolyViteX permite el cultivo de la mayor parte de los gérmenes encontrados en patología humana o veterinaria.
La siembra de líquidos cefalorraquídeos, pus, resiembra de hemocultivos, etc., es favorable en este medio, pero está particularmente indicado para aislamiento de las Neisserias patógenas y de los Haemophilus.
Aislamiento e identificación de Haemophilus
Los microorganismosdel género Haemophilus se cultivan en Agar chocolate con PolyVitex. Como en el caso del gonococo el cultivo es rápido y abundante sobre todo en atmósfera rica en C02. Estos gérmenes encuentran en este medio los factores X y V necesarios para su crecimiento. El diagnóstico de la serie al respecto puede conducirse de la manera siguiente:
Si se siembra en cuatro medios diferentes:
-AgarTrypcase-soja que no contenga ni factor V, ni factor X
-Agar Trypcase-soja con PolyViteX (factor V)
-Agar chocolate (factor X)
- Agar chocolate con PolyVitex (factores X y V)
El recuadro que se da a continuación indica los resultados obtenidos en estas condiciones con los principales Haemophilus:
H. parainfluenzae crece en Trypcase soja con PolyViteX (V) y en chocolate con PolyViteX (V yX)
H.aphrophilus crece Chocolate (X) y en chocolate con PolyViteX (V yX)
H. influenzae, H. haemolyticus, H. aegiptius crecen en los 4 medios
Otras pruebas que ayudan a diferenciarlos:
H. aegiptius aglutina hematies humanos (prueba en porta), H. influenzae no los aglutina
H. haemolyticus da hemólisis en Agar con 5% de sangre de caballo





El agar sangre principalmente se puede hacer con un agarnutritivo base que posea sangre ovina, bovina o humana al 5% (generalmente) y se procede con la utilización de perlas de vidrio que ayudan a "desarmar" el fibrinógeno y que no se cree un coágulo, luego se calienta hasta los 45°C

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