Agares
Páginas: 2 (293 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2014
Riel de aire
El Riel de Aire es un aparato de laboratorio utilizado para estudiar las colisiones en una dimensión. El riel consta de un tubo de sección transversal cuadrada con unaserie de perforaciones por las que sale aire a presión. Sobre el riel se colocan carros que se deslizan sobre un colchón de aire que se forma entre el riel y el carro. Los carros se mueven, enesencia, sin fricción. Sobre los carros se colocan pesos para experimentar el choque de objetos de diferente masa.
Imagen 1. Riel de aire
El simulador de riel de airepermite modificar los parámetros más importantes: masas, velocidades iniciales y coeficiente de restitución, pudiéndose llevar a cabo una gran variedad de experimentos con choque elásticos, noelásticos y perfectamente inelásticos.
Imagen 2. Montaje de un riel de aire
a fermentación es un proceso que implica el uso de microorganismos que llevan a cabo transformaciones dela materia prima donde intervienen enzimas. Da lugar a un nuevo tipo de alimento en el que se mejora su conservación y se consigue una mejora de las propiedades sensoriales y del valornutritivo. Produce la descomposición de sustancias orgánicas complejas en otras simples.
La acción la realizan enzimas específicos llamados fermentos por algunos científicos. Son producidospor bacterias, levaduras o mohos. Predominan las bacterias ácido-lácticas y las levaduras, teniendo los mohos un papel secundario.
Muchos alimentos se consiguen mediante la fermentación:cerveza, pan, harina, pescado, leche, carne...
Actualmente es más un método de diversificación para la obtención de productos distintos del original que un método de conservación.
Losfermentos fúngicos están constituidos por una cepa pura o por una asociación de cepas seleccionadas de mohos. Se pueden aislar de elaboraciones tradicionales o bien de colecciones de laborat
El Riel de Aire es un aparato de laboratorio utilizado para estudiar las colisiones en una dimensión. El riel consta de un tubo de sección transversal cuadrada con unaserie de perforaciones por las que sale aire a presión. Sobre el riel se colocan carros que se deslizan sobre un colchón de aire que se forma entre el riel y el carro. Los carros se mueven, enesencia, sin fricción. Sobre los carros se colocan pesos para experimentar el choque de objetos de diferente masa.
Imagen 1. Riel de aire
El simulador de riel de airepermite modificar los parámetros más importantes: masas, velocidades iniciales y coeficiente de restitución, pudiéndose llevar a cabo una gran variedad de experimentos con choque elásticos, noelásticos y perfectamente inelásticos.
Imagen 2. Montaje de un riel de aire
a fermentación es un proceso que implica el uso de microorganismos que llevan a cabo transformaciones dela materia prima donde intervienen enzimas. Da lugar a un nuevo tipo de alimento en el que se mejora su conservación y se consigue una mejora de las propiedades sensoriales y del valornutritivo. Produce la descomposición de sustancias orgánicas complejas en otras simples.
La acción la realizan enzimas específicos llamados fermentos por algunos científicos. Son producidospor bacterias, levaduras o mohos. Predominan las bacterias ácido-lácticas y las levaduras, teniendo los mohos un papel secundario.
Muchos alimentos se consiguen mediante la fermentación:cerveza, pan, harina, pescado, leche, carne...
Actualmente es más un método de diversificación para la obtención de productos distintos del original que un método de conservación.
Losfermentos fúngicos están constituidos por una cepa pura o por una asociación de cepas seleccionadas de mohos. Se pueden aislar de elaboraciones tradicionales o bien de colecciones de laborat
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