Agencia De Protección Sanitaria Del Gobierno Del Distrito Federal

Agencia de Protección Sanitaria del Gobierno del Distrito Federal
Oficina de Información Pública

“2012 Año por la Cultura de la Legalidad”
México, D.F. a 07 de junio de 2012
Oficio No. OIP-APS/000373/12
ASUNTO: Respuesta a su Solicitud de
Información Pública No. 0327400024112

C. Luis Gerardo Tellez Patiño
Presente
En relación a su solicitud de acceso a la información pública de fecha24 de mayo
de 2012, registrada con el folio INFOMEX 0327400024112, mediante la cual solicitó:
“De a cuerdo al ARTICULO 62 de la LEY DE SALUD PARA EL

DISTRITO FEDERAL.- Referente a la venta de alimentos en
vía pública, ¿Cuáles son las condiciones higiénicas que se
deben cumplir, que establece el Gobierno del Distrito
Federal, la Ley General de Salud y sus reglamentos?..” (sic)
De acuerdoa las Atribuciones que se les confiere en los artículos 15 fracciones II y 16
fracción I inciso g) del Reglamento de la Agencia de Protección Sanitaria del Gobierno del
Distrito Federal, respectivamente a la Dirección de de Fomento Sanitario Análisis y
Comunicación de Riesgos, así como la Dirección de Alimentos, Bebidas, Otros Servicios y
Control Analítico, mediante los oficios No.DFSACR/01716/12 Y No. DABOSCA00202/12,
ambos de fecha 31/05/12 y respecto a su inquietud que se plasma en la solicitud de
Información Pública, dichas Direcciones han tenido a bien emitir los siguientes comentarios:
Las condiciones higiénicas que se deben cumplir se
encuentran establecidas en las Normas Oficiales
Mexicanas, NOM-251-SSA1-2009, Practicas de higiene
para el proceso de alimentos, bebidas osuplementos
analíticos, que establece los requisitos mínimos de buenas
prácticas de higiene que deben observarse en el proceso
de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus
materias primas a fin de evitar su contaminación a lo
largo de su proceso, esta Norma Oficial Mexicana es de
observancia obligatoria para las personas físicas o
morales que se dedican al proceso de alimentos,bebidas
o suplementos alimenticios, destinados a los consumidores
en territorio nacional, asimismo, esta norma se contempla
con la norma oficial mexicana NOM-127-SSA1-1994, Salud
ambiental. Agua para
uso y consumo humano, que marca los límites permisibles
de calidad y tratamientos a que deben someterse el
agua para su potalizacion, debido a que esta es una
norma
que
deben
cumplir
todosaquellos

Xocongo No. 225 • 5° Piso • Col. Tránsito • CP 06820
Deleg. Cuauhtémoc • Tel. 5132-1200 EXT. 1682

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establecimientos que se abastecen de agua para uso y
consumo humano.

Resulta importante destacar que la legislación Mexicana
regulalas medidas sanitarias que deben cumplir los
manejadores y expendedores de alimentos tanto vía
publica como lugares establecidos, asimismo se
establece quienes con las autoridades sanitarias, así
como las atribuciones con los artículos 4 párrafo tercero
de la Constitución Política de los Estados Unidos
Mexicanos; 4 fracción IV, 13 apartado, B 110, 111fraccion
V, 393, de la ley General deSalud; 5fraccion XIII, 24
fracción V, 102, 104,106 fracciones I,V,VIII y XIII de la Ley
de Salud para el Distrito Federal.
El Biólogo José Francisco Peña Quintana, la Dirección de Alimentos, Bebidas, Otros Servicios y
Control Analítico, manifiesta lo siguiente:
Le menciono que Ley de Salud del Distrito Federal Publicada el 17 de septiembre de 2009 en
la Gaceta del Gobierno del Distrito Federaltiene contemplado lo siguiente:
Artículo 62.- La prevención y atención de las
enfermedades mentales tiene carácter prioritario y se
basará en el conocimiento de los factores que afectan la
salud mental, las causas de las alteraciones de la
conducta, los métodos de prevención y control de las
enfermedades mentales, así como otros aspectos
relacionados con la salud mental.
Difiriendo con lo...