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Páginas: 144 (35898 palabras)
Publicado: 1 de marzo de 2011
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial
MEJORA EN EL PLANEAMIENTO DE DEMANDA Y ABASTECIMIENTO DE PRODUCTOS
Juan José Donis Abzun Asesorado por el Ing. Erwin Danilo González Trejo
Guatemala, mayo de 2009
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA
MEJORA EN EL PLANEAMIENTO DE DEMANDA YABASTECIMIENTO DE PRODUCTOS TRABAJO DE GRADUACIÓN PRESENTADO A LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA POR:
JUAN JOSÉ DONIS ABZUN ASESORADA POR EL ING. ERWIN DANILO GONZÁLEZ TREJO AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE
INGENIERO MECÁNICO INDUSTRIAL GUATEMALA, MAYO DE 2009
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERÍA
NÓMINA DE JUNTA DIRECTIVA DECANO VOCAL I VOCAL II VOCAL III VOCALIV VOCAL V SECRETARIA Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Inga. Glenda Patricia García Soria Inga. Alba Maritza Guerrero de López Ing. Miguel Ángel Dávila Calderón Br. José Milton De León Bran Br. Isaac Sultán Mejía Inga. Marcía Ivónne Véliz Vargas
TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO DECANO EXAMINADOR EXAMINADOR EXAMINADOR SECRETARIA Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Ing. Carlos AlexOlivares Ortiz Ing. Roberto Guzmán Ortiz Ing. José Luis Antonio Valdeavellano Ardon Inga. Marcia Ivónne Véliz Vargas
AGRADECIMIENTOS A:
Dios
Por iluminar mi mente, brindarme salud y cuidar mi alma. Ser la fuente de iluminación e inteligencia en cada letra.
Mi mamá
Por su gran ejemplo en mi vida, por su incansable amor.
Mi papá
Por sus incontables consejos y apoyo.
Mihermana
Por su apoyo y ejemplo.
Mi novia Lorena
Por su apoyo y paciencia.
Mi amigo Cesar
Grandes
palabras
de
aliento
para
continuar en la lucha.
Mis amigos
Por
los
momentos
de
alegría
y
esfuerzo conjunto.
ACTO QUE DEDICO A:
Dios
Mis padres
Hilda Arcely Abzun Pérez Juan José Donis García
Mi hermana
Lissy Arasol Donis Abzun
Minovia
Lorena Alejandra Mendoza Zacapa
Mis amigos
Cesar Fajardo, Christian Barahona.
Mi familia
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES........................................................................... V GLOSARIO ....................................................................................................... IX RESUMEN....................................................................................................... XV JUSTIFICACIÓN ........................................................................................... XVII OBJETIVOS ................................................................................................... XIX INTRODUCCIÓN ............................................................................................ XXI 1. ANTECEDENTES GENERALES ................................................................... 1 1.1. Fundamentos de inventarios. ................................................................ 1 1.1.1. Características y análisis de inventarios. ............................................... 3 1.1.2. Qué productos almacenar...................................................................... 4 1.1.3. Cuándo reponer las existencias. ............................................................ 6 1.1.4. Técnicas de administración de inventarios. .......................................... 10 1.2. Proceso de planeación de demanda. .................................................. 20 1.2.1. Beneficios de establecer cifras correctas............................................. 22 1.2.2. Implicaciones organizativas de la demanda de planificación. ........................................................................................ 26 1.2.3. El papel del planificador. ...................................................................... 28 1.2.4. Etapas de un típico proceso de previsión. ............................................ 31 1.3. Distribución...
MEJORA EN EL PLANEAMIENTO DE DEMANDA Y ABASTECIMIENTO DE PRODUCTOS
Juan José Donis Abzun Asesorado por el Ing. Erwin Danilo González Trejo
Guatemala, mayo de 2009
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA
MEJORA EN EL PLANEAMIENTO DE DEMANDA YABASTECIMIENTO DE PRODUCTOS TRABAJO DE GRADUACIÓN PRESENTADO A LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA POR:
JUAN JOSÉ DONIS ABZUN ASESORADA POR EL ING. ERWIN DANILO GONZÁLEZ TREJO AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE
INGENIERO MECÁNICO INDUSTRIAL GUATEMALA, MAYO DE 2009
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERÍA
NÓMINA DE JUNTA DIRECTIVA DECANO VOCAL I VOCAL II VOCAL III VOCALIV VOCAL V SECRETARIA Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Inga. Glenda Patricia García Soria Inga. Alba Maritza Guerrero de López Ing. Miguel Ángel Dávila Calderón Br. José Milton De León Bran Br. Isaac Sultán Mejía Inga. Marcía Ivónne Véliz Vargas
TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO DECANO EXAMINADOR EXAMINADOR EXAMINADOR SECRETARIA Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Ing. Carlos AlexOlivares Ortiz Ing. Roberto Guzmán Ortiz Ing. José Luis Antonio Valdeavellano Ardon Inga. Marcia Ivónne Véliz Vargas
AGRADECIMIENTOS A:
Dios
Por iluminar mi mente, brindarme salud y cuidar mi alma. Ser la fuente de iluminación e inteligencia en cada letra.
Mi mamá
Por su gran ejemplo en mi vida, por su incansable amor.
Mi papá
Por sus incontables consejos y apoyo.
Mihermana
Por su apoyo y ejemplo.
Mi novia Lorena
Por su apoyo y paciencia.
Mi amigo Cesar
Grandes
palabras
de
aliento
para
continuar en la lucha.
Mis amigos
Por
los
momentos
de
alegría
y
esfuerzo conjunto.
ACTO QUE DEDICO A:
Dios
Mis padres
Hilda Arcely Abzun Pérez Juan José Donis García
Mi hermana
Lissy Arasol Donis Abzun
Minovia
Lorena Alejandra Mendoza Zacapa
Mis amigos
Cesar Fajardo, Christian Barahona.
Mi familia
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES........................................................................... V GLOSARIO ....................................................................................................... IX RESUMEN....................................................................................................... XV JUSTIFICACIÓN ........................................................................................... XVII OBJETIVOS ................................................................................................... XIX INTRODUCCIÓN ............................................................................................ XXI 1. ANTECEDENTES GENERALES ................................................................... 1 1.1. Fundamentos de inventarios. ................................................................ 1 1.1.1. Características y análisis de inventarios. ............................................... 3 1.1.2. Qué productos almacenar...................................................................... 4 1.1.3. Cuándo reponer las existencias. ............................................................ 6 1.1.4. Técnicas de administración de inventarios. .......................................... 10 1.2. Proceso de planeación de demanda. .................................................. 20 1.2.1. Beneficios de establecer cifras correctas............................................. 22 1.2.2. Implicaciones organizativas de la demanda de planificación. ........................................................................................ 26 1.2.3. El papel del planificador. ...................................................................... 28 1.2.4. Etapas de un típico proceso de previsión. ............................................ 31 1.3. Distribución...
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