Agentes Cancerígenos

Agentes cancerígenos 
Son los responsables de la formación de los procesos cancerígenos en distintas localizaciones (pulmón, laringe, cavidad oral, vejiga, riñón, etc.). En los componentes deltabaco se han detectado al menos 69 cancerígenos, que se dividen en 7 clases de productos:
Policarburos aromáticos.
Compuestos heterocíclicos.
Nitrosaminas.
Aminas aromáticas.
Aminas.
Aldehídos.Hidrocarburos volátiles.
Compuestos inorgánicos.
Los agentes cancerígenos del tabaco actúan en las diferentes fases de la carcinogénesis o proceso de transformación de las células normales en cancerosas.Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs)
Los hidrocarburos aromáticos policíclicos o HAPs son una clase importante de contaminantes o xenobióticos que persisten en suelos, sedimentos y materialparticulado suspendido en el aire.
Son sustancias liposolubles que se forman como productos de la combustión del petróleo y residuos del procesamiento del carbón.
Puede decirse que son contaminantes ubicuos,derivados de la utilización del petróleo y del carbón, y sus consecuencias en el ambiente son nocivas, ya que tienen propiedades tóxicas, mutagénicas o cancerígenas. Ejemplos: naftaleno, fenantreno yantraceno.

Las nitrosaminas son compuestos orgánicos que generalmente se originan debido a la reacción de una amina secundaria con nitritos en un medio muy ácido (por ejemplo, dentro del estómago). Se emplean en:
La mayoría de los compuestos de caucho
Pesticidas
Ciertos cosméticos
Pero también se pueden encontrar en los alimentos y en productos de consumo:
Las nitrosaminas se producen a partir dereacciones entre nitritos y aminas secundarias (a veces presentes en forma de proteínas), en condiciones fuertemente ácidas, como el medio gástrico. Las temperaturas relativamente altas, como lasocasionadas al freír, pueden desencadenar la formación de nitrosaminas. Ciertas formas de cocinar los alimentos (exceso de frituras en la dieta) pueden ser responsables de miles de casos de cáncer de...