Agentes Patogenos

DEFINICIÓN DE SALUD
La salud es la condición de todo ser vivo que goza de un absoluto bienestar tanto a nivel físico como a nivel mental y social. Es decir, el concepto de salud no sólo da cuenta de la no aparición de enfermedades o afecciones sino que va más allá de eso. En otras palabras, la idea de salud puede ser explicada como el grado de eficiencia del metabolismo y las funciones de un servivo a escala micro (celular) y macro (social).
En un sentido estricto, se define salud como el estado en que el organismo ejerce normalmente todas sus funciones naturales. Así, en producción animal, el término nos refiere al bienestar fisiológico de un animal, concepto amplio que no sólo remite a la presencia o ausencia de enfermedades infecciosas, sino que comprende también a lasenfermedades no infecciosas, al hacinamiento, al stress, el cansancio, la nutrición, la disponibilidad de agua, temperatura, limpieza, atención y cuidado, al abrigo y a cualquier otro factor que altere dicho bienestar fisiológico.

DEFINICION DE ENFERMEDAD
La enfermedad es un estado o proceso que afecta la salud normal de un individuo o sociedad, sean estos seres humanos, animales, acacios o inclusocosas. Esto varía dependiendo de cuán normal sea dicho individuo o sociedad. De hecho, no es normal tener un concepto claro de qué es una enfermedad, de modo que todos y cada uno estamos enfermos y la sociedad camina hacia su destrucción.
AGENTES PATOGENOS QUE CAUSAN UNA ENFERMEDAD
Las enfermedades de los animales, como las de los humanos, se dividen en infecciosas y no infecciosas. El concepto deinfección indica una relación entre dos seres vivos. Una enfermedad infecciosa en humanos o animales es una alteración de la salud causada por un organismo extraño, por lo común un microorganismo. Por infección se entiende el proceso por el que el organismo invasor o parásito ingresa en el cuerpo del que lo recibe, llamado hospedador o huésped, y la reacción de este a su presencia o a las sustanciastóxicas o toxinas que produce, de modo independiente de que la salud del huésped se vea afectada. (Una infección que no afecta la salud se denomina subclínica.) Un animal o una persona pueden, pues, estar infectados y no padecer una enfermedad infecciosa. Eso es lo que sucede, precisamente, cuando se aplican vacunas preparadas con organismos vivos o modificados: estos provocan infecciones leves–que no ocasionan una alteración perceptible de la salud o, por lo menos, no causan el estado clínico de enfermedad infecciosa– y ponen en marcha en el infectado mecanismos de defensa (como la generación de anticuerpos) que lo protegerán o incluso le dan inmunidad a la enfermedad. Como el parásito que causa la infección puede pasar de un huésped a otro, las enfermedades infecciosas se puedencontagiar. Las no infecciosas, en cambio, causadas por la herencia o por factores ambientales, no se propagan de un enfermo a otro, es decir, no son contagiosas.

Los agentes patógenos que provocan las enfermedades infecciosas, o agentes patógenos, son muy variados. Los más comunes son los organismos microscópicos o submicroscópicos, como los virus, las bacterias y los protozoos, popularmente llamadosmicrobios. También hay parásitos que no son microorganismos, como los ácaros, apenas visibles, o los helmintos o gusanos, que pueden superar el metro de longitud. Tienen en común que dependen, para cumplir todo o parte de su ciclo de vida, del organismo que parasitan. Un virus, por ejemplo, debe introducirse en una célula viva para sobrevivir y reproducirse; hay bacterias que pueden hacerlo porun tiempo en material inerte, mientras que los helmintos pueden existir de forma independiente por parte de su vida. La capacidad de causar enfermedad o patogenicidad, sin embargo, no es función del tamaño del organismo patógeno: el virus de la poliomielitis, por ejemplo, solo mide unas 25 millonésimas de milímetro. El grado de patogenicidad se denomina virulencia, la que depende tanto de las...