agitacion, mesclado y numero de potencia

Preguntas y respuestas sobre el tema de agitación, mezclado y consumo de potencia.

I. Preguntas-respuestas sobre agitación sin aireación.
1. menciona algunas variables para el cálculo de lapotencia absorbida por un impulsor.
Densidad, viscosidad, constante gravitacional.

2. ¿cual es la ecuación empleada para el cálculo de numero de potencia sin aireación?NP= K (NRe)ᵐ
3. ¿por que es importante la agitación en procesos biológicos?
Para obtener un buen mezclado (homogeneidad) en el fermentador, eliminando así sedimentos de células yotros sólidos, también se evita la aparición de gradientes de concentración.

II. Preguntas-respuestas sobre agitación con aireación
1. Mencione algunas ventajas en el consumo de potencia ensistemas aireados con agitación.
Mayor rompimiento de burbujas por a medio de agitación.
Disminuye la resistencia y viscosidad de forma aparente.
La distribución de aire es de forma homogénea.

2.¿Que es el sistemas “hold-up” o retención (eg) de la fase gas?

Es el cambio en la potencia de entrada de un líquido al impulsor y refleja un aumento entre el volumen gaseoso y el volumen del gasmás el líquido.

3. ¿Que nos indica el numero de aireación?
El grado de dispersión de las burbujas en los alrededores del impulsor y en el tanque.

III. Preguntas sobre algo que no entendí de ambostemas
1. ¿qué comportamiento puede presentar la viscosidad de los cultivos en lote?
2.









CUESTIONARIO

1. Explique qué es un fluido newtoniano y qué uno no newtoniano. Cite dosejemplos para cada caso.
Fluido newtoniano es aquel que sigue la ley de newton, son los fluidos más sencillos de describir ejemplo: el agua, la gasolina, los vinos.
Fluido no newtonianos sonaquellos que no siguen la ley de newton, su viscosidad varía con la temperatura y no tiene valor definido y constante, por ejemplo: la capsu, miel, sangre, los geles, etc.
2. ¿Cuál es la...