agri

La agricultura no es mas que una fábrica ó manufactura del alimento humano: el trabajo bien dirijido de un solo individuo proporciona por medio del cultivo la subsistencia y los artículos de primera necesidad á otros muchos que pueden. emplearse en distintas ocupaciones..
En este concepto podemos considerar á la agricultura como un capital puesto á ganancias, y al labrador como un verdaderocomerciante que surte á los demas. de los artículos mas necesarios para la vida.
Los propietarios mas. ilustrados, que cultivan sus haciendas , son los que deben hacer el primer esfuerzo para perfeccionar la agricultura, desatendiendo las infundadas críticas y la oposicion de los operarios y demas empleados en la labor; porque los mas de éstos guiados por la rutina tradicional la siguen ciegamente ,y tienen la mayor repugnancia en admitir qualquiera innovacion aunque conocidamente útil por leve que sea.
El producto de las plantas es relativo, y no siempre el mismo en todos los países ni en toda clase de terrenos; por esta razon el labrador debe proporcionar no solamente las plantas que son mas análogas á cada clase de tierra, sino que debe indagar cuales son las cosechas y productosvejetales que tienen mas despacho ó salida, y cuales rinden mas utilidad; lo cual varia considerablemente en cada país ó territorio con arreglo al clima, situacion , comercio ú otras circunstancias locales.
Tomo i. 4
Las plantas que corresponden á la agricultura se pueden dividir en dos clases principales: á saber, primera en alimenticias, y segunda en las que sirven para la utilidad y conveniencia delhombre. Las alimenticias son las que se destinan tanto para alimento del hombre , como para el pasto, cebo y alimento de los ganados y animales útiles. Pertenecen á la segunda clase todas las que se emplean ya solas ó preparadas en las artes y manufacturas. Unas y otras se subdividen en varias secciones de que trataré mas adelante.
El labrador que dirije los trabajos y operaciones del campo debeser muy práctico en la labor , saber perfectamente el modo y tiempos de ejecutar las varias maniobras, y estar instruido en todos los principios teóricos y prácticos de la agricultura, y debe estudiar é imitar á la naturaleza, que es la gran maestra de la agricultura, á fin de que siguiendo sus operaciones , y auxiliándolas por su parte, aumente cada vez mas la fertilidad de los campos.
Pormanera que para cultivar los diferentes vejetales con aquel acierto y perfeccion que se requiere, y para que al mismo tiempo se saque de ellos todo el partido de que son susceptibles, es preciso tener de antemano ciertos conocimientos elementales, que se pueden reducir á los siguientes: i? La instruccion sufitiente en las ciencias auxiliares de la agricultura: 2? Conocimiento de los instrumentos delabor: 3? Del clima: 4? De las tierras: 5? De los abonos: 69 De la alternativa de cosechas: 7? Del modo y tiempos de preparar y labrar las tierras: 8? De los riegos: 9? Del modo de desaguar las tierras pantanosas: 1 o9 De la multiplicacion de las plantas: n? De la conservacion de las plantas: 129 De sus enfermedades: 13? Debe conocer todas las especies y variedades de plantas que se cultivan en lescampos , y aplicar d cada una el método de cultivo que mejor le conviene con arreglo á su ívdolé y naturaleza: 14? Conviene que sepa el modo de cultivai , multipliar, conservar y aprovechar los árboles de sombra, y de madera útil: 15? y último. Debe hallarse completamente instruido en todo lo correspondiente á la conservacion , cria y aumento de los ganados y animales útiles al hombre.
CAPÍTULOII.
De la instruccion que deben tener los labradores en las ciencias auxiliares de la agricultura.
IPodas las ciencias se hallan íntimamente unidas entre sí; y para poder hacer progresos en alguna de ellas es preciso tener un previo conocimiento de las demas, por lo mucho que dependen unas de otras, y por los grandes auxilios que se prestan mutuamente.
Los descubrimientos y adelantamientos,...