agricola, ambiental

LA COMPOSTACIÓN
DEFINICIÓN
Inicialmente se definió la compostación como un proceso que permitía aprovechar aquellos
materiales que tenían algún valor fertilizante, por lo tanto el producto generado se podía
clasificar como un abono

La compostación es considera de
esta manera como un tratamiento para prevenir las propagaciones contaminantes de los
residuos, mediante la estabilización dela materia orgánica desechada.
algunos autores denominan al
compost como humus o formas de este11, 12. Sztern14, sostiene que durante el compostaje
no se da verdaderamente humificación*, sino más bien un proceso de pre-humificación,
Una definición más completa admite que el proceso es una biotransformación que se
desarrolla con el fin de evitar la contaminación orgánica, y generar un producto(enmienda
o abono) o en el mejor de los casos ambos.
“La compostación es un proceso irreversible de
degradación biooxidativo y catabólico seguido de
un proceso de resíntesis de un sustrato orgánico
sólido, a través de organismos descomponedores
endémicos (normalmente artrópodos y
microorganismos),
hasta la obtención de un producto heterogéneo
denominado compost, con
aparienciacompletamente independiente del
material de origen y que se caracteriza
por su estabilidad química y sanitización, con
respecto a parámetros de referencia establecidos
por un patrón”

COMO COMPOSTAR?
1. PASOS A SEGUIR EN EL COMPOSTAJE DE
EXCRETAS PORCINAS
Las excretas porcinas y otros estiércoles no tratados o tratados de maneras inadecuadas y
utilizadas como fertilizantes o nutrientes del suelo,pueden dar lugar a la contaminación de
los productos y/o de las fuentes de agua
sin embargo si son tratados de manera
apropiada, los residuos, pueden llegar a ser fertilizantes eficaces e inocuos
Por esto se debe atribuir una considerable importancia a los aspectos prácticos de la
compostación y a los ajustes tecnológicos necesarios que permitan el establecimiento de
parámetros óptimos delproceso:
unadecuado tratamiento de los desechos a
través del compostaje logra convertir un
producto de pobres condiciones
fitosanitarias, de difícil manejo y aspecto
desagradable, en un producto inodoro, de
fácil manejo, aspecto atractivo, “libre de
sustancias fitotóxicas”
CARACTERIZACIÓN DE LA MATERIA
PRIMA. Composición de la porquinaza.
El conocimiento de las propiedadesfísico-químicas y biológicas de la porquinaza en su
estado inmaduro permite establecer los ajustes nutricionales para dar inicio al proceso de
producción de compost, con este conocimiento se fijan las mezclas o formulaciones que son
requeridas para brindar las condiciones iniciales necesarias que garanticen el buen
desarrollo del proceso de compostaje.
La composición promedia de algunas porquinazas crudas ysin mezclar, procedentes de
diferentes granjas se presentan en las tablas 1 y 2.
Tabla 1. Análisis fisico-químico de 12 muestras de porquinazas obtenidas de
diferentes granjas. R C/N= Relación carbono/nitrógeno
Tabla 2. Análisis bilógicos de porquinazas obtenidas de diferentes granjas.

DE ACUERDO CON LA TABLA 1 y 2, LA PORQUINAZA CRUDA SE
PUEDE DESCRIBIR DE LA SIGUIENTE MANERAPresenta un alto valor nutricional que se traduce en una importante ventaja para su
aprovechamiento como fertilizante orgánico. Específicamente contiene altas
concentraciones de nitrógeno.
Presenta valores de pH y conductividad conformes a lo esperado en aquellos
materiales con miras a ser utilizados como enmiendas orgánicas en la agricultura.
Durante el proceso de compostaje estos valores tienden aestabilizarse.
Una alta humedad que ocasiona lixiviación indeseable.
Relación C/N baja. Esto representa un déficit del carbono necesario para la
proliferación de organismos descomponedores de la materia orgánica. Se aconseja en
estos casos utilizar algún aditivo natural como aserrín o similares que aporte el balance nutricional
necesario para que se dé un satisfactorio proceso...