agricola

ACTIVIDADES PRODUCTIVAS EN 1810
LA AGRICULTURA: Los tipos de agricultura durante este período se dividieron en los destinados para el autoconsumo y los destinados para el mercado. En el primeroestuvieron aglutinados los pueblos de indios que conservaban sus tierras comunales, usaban el trabajo colectivo y rara vez participan de intercambios en la economía de mercado. El segundo estuvo dirigidopor los terratenientes españoles –tanto peninsulares como criollos–, quienes aprovecharon el trabajo de los peones, los indios endeudados o los pocos esclavos que existían, dotándoles sólo de losinstrumentos necesarios para desarrollar la actividad.
La producción de estos dos tipos de agricultura era afectada por la modificación de las condiciones ambientales, que en los años de sequía oinundación provocaba la escasez de productos y la hambruna de quien dependía de ésta. Además de la afectación arriba señalada para la agricultura de mercado, ésta contaba también con una restricción en lacantidad producida, debido a que no tenía forma de colocar en el mercado los excedentes del producto, por el mal estado de los caminos, los altos impuesto alcabalatorios y el bajo margen de ganancia, loque hacía que solicitaran préstamos a los agiotistas para poder producir y el riesgo de llevar el producto a otra plaza y no venderlo no se asumiera. Obviamente estas restricciones aunadas a lasprácticas mercantiles de los consulados y comerciantes –que eran los encargados de distribuir la producción de la que mantenían el monopolio – hicieron que los precios variaran enormemente pues en “añosmalos, el maíz subía de doce a veinticuatro pesos la carga, cuando en años regulares no pasa de dos a cuatro pesos, habiendo parajes en que no vale en años abundantes de cuatro reales (50 cts.) paraarriba”.
La inestabilidad en los precios hacía que las categorías sociales más bajas no pudieran comprar el maíz necesario, con lo que sobrevenían las hambrunas y la disminución del nivel de vida de...