agricultura cultivo de chiltoma

INTA:
Dr. Noel Pallais Checa
Director Ejecutivo
Coordinador General:
Ing. Gustavo Córdova A.
Director Extensión INTA
Coordinador Nacional MIP:
Ing. MSc. José Francisco Pavón
Coordinador de Publicaciones:
Ing. MSc. César Estrada Rizo
Director en Comunicación y Divulgación
Supervisión Técnica:
Lic. Miguel Angel Selva Ruiz
Autores:
Ing. MSc. Tomás Laguna
Ing. MSc. José Francisco PavónIng. MSc. Karla Nicaragua Altamirano

GUÍA MIP EN EL CULTIVO DE LA CHILTOMA

Manejo Integrado de Plagas

Revisión Técnica:
Ing. MSc. César Estrada Rizo
Lic. Miguel Angel Selva Ruiz
Diseño y Diagramación:
Allan Manuel Zapata Corea
Impreso:
Impresión Comercial La Prensa
Agradecimiento:
Agradecemos al Proyecto PASA-DANIDA, en especial al Ing. Iván
Jerez, Coordinador Nacional, por elapoyo financiero brindado para la
publicación de la presente guía MIP del cultivo de la chiltoma.
Managua, enero de 2004
1ra. Edición
Tiraje: 2,000 ejemplares.

1

GUÍA MIP EN EL CULTIVO DE LA CHILTOMA

Manejo Integrado de Plagas

ÍNDICE
Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 3
I.

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

II.

Origen de la chiltoma y su valor nutricional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

III.

Aspectos morfológicos y fisiológicos de la chiltoma . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

IV.

¿Qué condiciones climáticas y edáficas favorecen a la chiltoma? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

V.

¿Qué variedades se cultivan en el país? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

VI.

Manejo integrado de plagas . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
6.1 Plagas del semillero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
6.2 Plagas en el campo definitivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
6.3 Enfermedadesque afectan al cultivo de la chiltoma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

VII.

Enfermedades fisiológicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

VIII. Cosecha, postcosecha y comercialización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
IX.X.

2

Anexo: Conservemos los suelos utilizando curvas a nivel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Bibliografía consultada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

PRESENTACIÓN

C

on el apoyo financiero del Proyecto de Asistencia Técnica
PASA-DANIDA, el Instituto Nicaragüensede Tecnología Agropecuaria
(INTA), ha elaborado la presente Guía Técnica sobre Manejo Integrado de

Plagas (MIP) en el cultivo de la chiltoma (Capsicum annuum L.), con el objetivo de
proporcionar información técnica a productores y técnicos extensionistas para que
en conjunto, realicen un control eficiente y más seguro en el manejo de las plagas
que afectan dicho cultivo. De esta manera, seespera también disminuir el uso
excesivo de productos químicos, lo que ayudará a reducir el número de intoxicados
por plaguicidas, lográndose también un ambiente más saludable.

GUÍA MIP EN EL CULTIVO DE LA CHILTOMA

Manejo Integrado de Plagas

Con la implementación de técnicas de Manejo Integrado de Plagas (MIP), los
productores tendrán la oportunidad de ofrecer a los consumidores...