Agricultura ecologica

XOSÉ A. ARMESTO LÓPEZ
Dep. Geografía Física y Análisis Geográfico Regional. Universidad de Barcelona

Lecturas geográficas de la agricultura ecológica en Cataluña
RESUMEN La agricultura ecológica es un sistema de producción agraria en el que el medio ambiente se convierte en protagonista. En Cataluña, al igual que en el resto de Europa, las magnitudes de este sistema agrario alternativo y supredicamento social no han dejado de crecer en los últimos años. De cualquier modo, los productores ecológicos catalanes presentan actitudes y deseos muy diferentes entre si. RÉSUMÉ Lectures géographiques de l'agriculture biologique dans Catalogne.- L'agriculture biologique constitue un système de production agraire où l'environnement est protagoniste. À Catalogne, comme au reste de l'Europe, cesystème agraire alternative et sa diffusion sociale n'ont fait que grandir pendant ces dernières années. Cependant, les producteurs biologiques catalans offrent un large choix d'attitudes et desirs. ABSTRACT Geographical views about organic farming in Catalonia.- Organic farming is an agrarian production system where the environment is the main feature. In Catalonia, as the rest of Europe, themagnitudes of that alternative system and the social diffusion have growth during the last times. Anyway, the Catalonian organic farmers show attitudes and wishes very different depending on the context. Palabras clave / Mots clé / Key words Agricultura ecológica, Cataluña, medio ambiente, percepción de los productores. Agriculture biologique, Catalogne, environnement, perception des producteurs.Organic farming, Catalonia, environment, producer's perception.

I APROXIMACIÓN AL CONCEPTO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

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A PRIMERA cuestión que debe quedar clara es que la práctica agrícola es una modificación del estatus natural de los ecosistemas, siendo imposible entender actualmente los paisajes sin incluir la intervención del hombre como elemento creador, modelador y también destructor.Para D. Briggs y F. Courtney (1989) la agricultura modifica físicamente el medio ambiente, citando numerosos ejemplos de cómo la agricultura daña el medio ambiente donde se desarrollan operaciones de drenaje, sobreutilización de sistemas silvopastorales de gran antigüedad, eliminación de setos, reducción del esEría, 66 (2005), págs. 27-43

pacio vital de especies salvajes, etc. Para intentarsubsanar y evitar éstos y otros problemas que ha causado y causa la explotación agrícola irracional que caracteriza el modo productivista de producción han surgido nuevas concepciones de lo que debe ser una práctica agraria responsable, y como máximo exponente de esta nueva concienciación ha aparecido la llamada Agricultura Ecológica (en adelante AE). Desde comienzos de la década de los noventa en todoslos países que componen el bloque del mal llamado «primer mundo» se ha generalizado la AE, produciéndose aumentos porcentuales espectaculares en lo referente tanto a superficies dedicadas, como a número de productores, empresas transformadoras, distribuidoras y comercializadoras. Incluso en algunos países en vías de

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desarrollo la producción ecológica ha despegado siguiendo laestela de la demanda de los «ricos». Así pues, el fenómeno de la producción de alimentos y productos alimentarios ecológicos ha adquirido una dimensión transnacional, se podría decir incluso planetaria, dentro de lo que se ha denominado como «moda verde», generando no pocas situaciones paradójicas por los desajustes entre sostenibilidad, oferta, demanda, precio y equidad social. Este fenómeno vamás allá de lo que aparentemente podría resultar el simple hecho de que una parte de los productores agrarios decidan producir alimentos de otra forma, para Michelsen (2001a) al menos en el caso europeo el desarrollo de la Agricultura Ecológica no solo está relacionado con el cambio marginal agrario, también representa la implantación de transformaciones importantes y recientes en la sociedad....