Agricultura ecologica
Páginas: 23 (5635 palabras)
Publicado: 13 de marzo de 2011
LA AGRICULTURA ECOLOGICA EN COLOMBIA
LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN COLOMBIA
CONTENIDO
1.
1. INTRODUCCION Pg .................................. 1
INTRODUCCIÓN
2. SITUACIÓN DEL MERCADO ECOLÓGICO A NIVEL MUNDIAL Pg .................................. 2
3. SITUACIÓN DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA A NIVEL NACIONAL Pg .................................. 5
En los últimos años se hagenerado un desarrollo activo de la agricultura ecológica impulsado por la creciente sensibilidad del consumidor en los temas relacionados con la seguridad alimentaria, la inocuidad, los impactos ambientales y sociales, entre otros. La agricultura ecológica está basada en un sistema de producción sostenible, en el cual no se hace uso de fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, u otras sustanciastoxicas que pueden llegar a causar algún daño a la salud humana y al medio ambiente. Dicho de otra forma, la agricultura ecológica trabaja bajo el concepto de producción sostenible y competitividad, sin detrimento de los recursos naturales, en aras del crecimiento económico y del mejoramiento de la calidad de vida de la población. En Colombia, la Resolución 0187 de 2006, del Ministerio deAgricultura y Desarrollo Rural, define el término “Sistema de producción ecológica”, pero, en general, los términos ecológico, orgánico o biológico, son sinónimos y enmarcan todos los sistemas agrícolas que promueven la producción agropecuaria de manera sana y segura, desde el punto de vista ambiental, social y económico. La reglamentación de la Unión Europea (Reglamento 2092/91-Artículo 2) determina quepara los hispano-parlantes, los productos conocidos como orgánicos deben llamarse ecológicos.1
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www.minagricultura.gov.co
ANDRÉS FELIPE ARIAS LEIVA Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural FERNANDO ARBELÁEZ SOTO Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural JUAN DAVID ORTEGA ARROYAVE Secretario General
Bogotá, Marzo de 2007
Fuente: AGROCADENAS-Anuario 2004
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República deColombia Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
la agricultura ecológica es una oportunidad de desarrollo sostenible para el sector rural de nuestro país, en razón a sus prácticas de conservación ambiental y la creciente demanda del mercado nacional e internacional de productos ecológicos. Actualmente, se busca fortalecer las redes de productores ecológicos aumentando la oferta nacional yla oferta exportable, para aprovechar las oportunidades de mercado y de generación de empleo que emergen de este sistema de producción. De acuerdo con la FAO 2006, la agricultura ecológica es un sistema que se puede aplicar en diferentes escalas productivas y sus beneficios radican en que permite el mantenimiento de la fertilidad del suelo, evita la contaminación del mismo por el uso deagroquímicos, permite la rotación de cultivos, fomenta el bienestar animal y genera como resultado, un sistema de producción natural de alimentos inocuos y sanos. De manera general, se puede entender la agricultura ecológica como un sistema productivo que permite la integración de varios aspectos, como los agronómicos, ambientales, económicos y sociales, con el fin de alcanzar los siguientes objetivos: · · ·· · · Producir alimentos sanos de alta calidad nutritiva. Trabajar en armonía con el medio ambiente, de manera que se comprenda el funcionamiento de los microorganismos, la fauna y la flora. Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos. Permitir el reciclaje de nutrientes minerales y materia orgánica. Proporcionar a las especies animales las condiciones de vida adecuadas pararealizar su comportamiento innato. Permitir que, bajo este sistema de producción, la familia campesina y la comunidad en general obtenga una fuente de ingresos económicos.
2.
SITUACIÓN DEL MERCADO ECOLÓGICO A NIVEL MUNDIAL
A nivel mundial, la agricultura ecológica ha presentado en los últimos años un incremento en su demanda debido a que el consumidor está exigiendo productos
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LA...
LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN COLOMBIA
CONTENIDO
1.
1. INTRODUCCION Pg .................................. 1
INTRODUCCIÓN
2. SITUACIÓN DEL MERCADO ECOLÓGICO A NIVEL MUNDIAL Pg .................................. 2
3. SITUACIÓN DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA A NIVEL NACIONAL Pg .................................. 5
En los últimos años se hagenerado un desarrollo activo de la agricultura ecológica impulsado por la creciente sensibilidad del consumidor en los temas relacionados con la seguridad alimentaria, la inocuidad, los impactos ambientales y sociales, entre otros. La agricultura ecológica está basada en un sistema de producción sostenible, en el cual no se hace uso de fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, u otras sustanciastoxicas que pueden llegar a causar algún daño a la salud humana y al medio ambiente. Dicho de otra forma, la agricultura ecológica trabaja bajo el concepto de producción sostenible y competitividad, sin detrimento de los recursos naturales, en aras del crecimiento económico y del mejoramiento de la calidad de vida de la población. En Colombia, la Resolución 0187 de 2006, del Ministerio deAgricultura y Desarrollo Rural, define el término “Sistema de producción ecológica”, pero, en general, los términos ecológico, orgánico o biológico, son sinónimos y enmarcan todos los sistemas agrícolas que promueven la producción agropecuaria de manera sana y segura, desde el punto de vista ambiental, social y económico. La reglamentación de la Unión Europea (Reglamento 2092/91-Artículo 2) determina quepara los hispano-parlantes, los productos conocidos como orgánicos deben llamarse ecológicos.1
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www.minagricultura.gov.co
ANDRÉS FELIPE ARIAS LEIVA Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural FERNANDO ARBELÁEZ SOTO Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural JUAN DAVID ORTEGA ARROYAVE Secretario General
Bogotá, Marzo de 2007
Fuente: AGROCADENAS-Anuario 2004
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República deColombia Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
la agricultura ecológica es una oportunidad de desarrollo sostenible para el sector rural de nuestro país, en razón a sus prácticas de conservación ambiental y la creciente demanda del mercado nacional e internacional de productos ecológicos. Actualmente, se busca fortalecer las redes de productores ecológicos aumentando la oferta nacional yla oferta exportable, para aprovechar las oportunidades de mercado y de generación de empleo que emergen de este sistema de producción. De acuerdo con la FAO 2006, la agricultura ecológica es un sistema que se puede aplicar en diferentes escalas productivas y sus beneficios radican en que permite el mantenimiento de la fertilidad del suelo, evita la contaminación del mismo por el uso deagroquímicos, permite la rotación de cultivos, fomenta el bienestar animal y genera como resultado, un sistema de producción natural de alimentos inocuos y sanos. De manera general, se puede entender la agricultura ecológica como un sistema productivo que permite la integración de varios aspectos, como los agronómicos, ambientales, económicos y sociales, con el fin de alcanzar los siguientes objetivos: · · ·· · · Producir alimentos sanos de alta calidad nutritiva. Trabajar en armonía con el medio ambiente, de manera que se comprenda el funcionamiento de los microorganismos, la fauna y la flora. Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos. Permitir el reciclaje de nutrientes minerales y materia orgánica. Proporcionar a las especies animales las condiciones de vida adecuadas pararealizar su comportamiento innato. Permitir que, bajo este sistema de producción, la familia campesina y la comunidad en general obtenga una fuente de ingresos económicos.
2.
SITUACIÓN DEL MERCADO ECOLÓGICO A NIVEL MUNDIAL
A nivel mundial, la agricultura ecológica ha presentado en los últimos años un incremento en su demanda debido a que el consumidor está exigiendo productos
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LA...
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