agricultura ecologica

¿Qué es la agricultura ecológica?

La agricultura ecológica, biológica u orgánica es un sistema de producción de alimentos, que mantiene y mejora la salud y la fertilidad natural de la tierra, losecosistemas y las personas, se basa fundamentalmente en los procesos ecológicos, la biodiversidad y los ciclos adaptados a las condiciones locales, sin utilizar medios externos con efectoscontaminantes. Para ello las técnicas de producción agraria ecológica prescinden del uso de fertilizantes químicos, pesticidas, organismos genéticamente modificados o transgénicos, y en general de todo tipo deproductos de síntesis, no naturales.

Combina tradición, innovación y ciencia para favorecer el medio ambiente que compartimos y promueve relaciones justas y una buena calidad de vida para todos losque participan en ella.

Objetivos

-. Obtener una amplia variedad de alimentos y productos agrarios de alta calidad nutritiva, organoléptica, medioambiental y social.
-. Respetar el medioagrario y los ciclos naturales, preservando la salud del suelo, el agua, los cultivos…
-. Hacer un uso responsable de la energía y de los recursos naturales.
-. Manipular los productos agrícolas haciendohincapié en el uso de métodos de elaboración cuidadosos, con el fin de mantener la integridad orgánica y las cualidades vitales del producto en todas sus etapas.
-. Conservar y mejorar la riqueza denuestro patrimonio agrario y paisajístico.
-. Alcanzar un desarrollo rural sostenible.

Características de los alimentos

son saludables y nutritivos.
Los producen artesanos de la tierra, conla ayuda de una tierra fértil y los organismos que viven en ella.
La agricultura ecológica mejora la eficiencia energética de los sistemas agrarios, favorece la biodiversidad y reduce la acumulaciónde contaminantes. En el medio.
El 95% de los ingredientes de los productos son de origen ecológicos y el uso de aditivos es mínimo.
Todas las empresas y personas que intervienen en el proceso de...